淮北端午节吃什么 淮北的传统小吃解析

　　淮北端午节吃什么？淮北端午节有哪些传统食物？说到端午节我们大部分的人都会想起粽子，这毕竟是全国各地对于端午最统一的食物了。然而各个不同的地方也有一些自己的特色食物。那么这么说来，淮北端午节吃什么？

　　淮北端午节吃什么
　　粽子
　　端午节吃粽子，是现在大多数人仅存的比较了解的一个端午习俗。最早是为了纪念屈原，慢慢的，粽子逐渐演变成一种深受大众喜欢的美食。刚踏入农历的五月，合肥一些百姓就开始浸糯米了，紧接着是洗粽叶、包粽子。
　　绿豆糕
　　老辈的合肥人都知道，合肥旧时曾有“早端午晚中秋”的说法，即端午节一般是早上过，中秋节一般是晚上过。端午节那天，清早起来一定要吃粽子和绿豆糕。之所以选择绿豆糕，是因为南方气温湿热，而绿豆性味甘寒，正好用来清热解毒。所以端午节吃绿豆糕除了满足人们的口福外，还是防病健身，迎接盛夏酷热酷暑的现实选择。

　　糕和苋菜
　　另外，端午节这一天还要吃花糕和苋菜，花糕是用发面加糖蒸制，形似元宝、蝴蝶，表面以红色花点缀，为儿童爱吃的应时点心。苋菜也是不可缺少的应时菜。俗谓饮雄黄酒可防生疥疮，吃苋菜可净腹，土话叫“打浪肠子”。
　　鳝鳖
　　在合肥地区，有种特殊的食俗，就是端午要吃鳝鳖，叫 “箭杆黄鳝马蹄鳖”。此外，环巢湖一带，还流行一种“躲午”习俗，就是到了端午节正午，家家户户不举火，带着粽子等食品到野外进食，女儿嫁出去的，回娘家过节。
　　水果
　　在舒城一带，端午节流行“吃水果”，当地民谚说：“端午吃个杏，到老不害病；端午吃个桃到老不用愁”。端午节那天，淮北、蚌埠一带的小孩，手腕、脚腕和脖子上，要“缚花线”，据说可以辟邪、防溺水。在民间，还捉蟾蜍做药等。