生活当中人们为了能够生活的更加健康吃的更好，再吃上面的讲究也十分繁杂，每个时间段所适合吃的食物都是不同的，一些节日节气的存在更有一些特色的传统食俗。在春节期间正月初七民间有吃七样菜的说法，那么七样菜分别是哪七样呢？
正月初七吃七样菜
“七样菜”其中五种一般是固定不变的：芹菜、蒜、葱、芫荽(香菜)、韭菜。芹菜的“芹”谐音“勤”;蒜谐音“算”;葱谐音“聪”; 芫荽的“芫”谐音“缘”;韭菜的“韭”谐音“久”，这五种菜配合在一起，味道怎样还是其次，主要为了过年图个吉利。而另外两种就按照各地的风俗和口味，灵活搭配。有些地方用鱼、肉来代替，鱼表示“年年有余”，吃肉代表生活富裕，甚至也有用水果来代替的。据说，吃了 “七样菜”，那一年就可以捡金拾银发大财了。其实，人日吃七样菜，是有一定的科学根据的，此时，春气生，天寒渐暖，菜蔬逐渐多起来。食混合菜，能使肠胃适应季节转变。
吃七样菜的寓意
人日吃七样菜，是有一定的科学根据的。此时，新春来临，菜蔬逐渐多起来，食混合菜，能使肠胃适应季节转变。正月初七吃“七样菜”，这一古老的习俗能在潮汕大地保留下来、历久弥新，正在于它的好意头：它使人们吃出了好心情。正月初七吃七样菜托了人们期盼财运兴旺、顺风顺水、吉祥如意的心愿。
正月初七习俗
【土地庙送灯】人日还叫“人齐日”，民间有上土地庙送灯的习俗，人们将一盏油灯放在土地神像前， 有几口人就点上几个灯捻儿，此时无子的人家要去偷灯，认为这样可以求到儿子。
【戴人胜】古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜，华胜，从晋朝开始有剪彩 花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。人日节时，汉族女子用彩纸、丝帛 金银等材料制成小人的形状，戴于头上。也贴于屏风等处。在这天，人们制作各种花胜(类人胜 样式为花朵)相互馈赠。
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