除夕是一年里相当重要的节日，与另一个非常重要的节日春节紧密相连，所以人们欢度除夕，同时也是为了准备迎接春节的到来。由于各地风土人情各不相同，所以在各种节日里的习俗也都各具特色。那么江西除夕夜的风俗有哪些？各地怎么过除夕？
江西除夕夜的风俗有哪些 各地怎么过除夕 景德镇：祭祀祖先、点灯、守岁
除夕晚间，景德镇的人们要先陈设祭品，祭祀天地祖先；然后举行家宴，吃团年饭。
饭后，到处点灯，小孩子提灯笼、燃放爆竹，大人则给小辈压岁钱，并围炉喝茶吃茶点，坐以待旦，叫做"守岁"。近年来，很多家庭围坐电视机旁看节目，等待新年开始。
吉安遂川：点年灯、留火种
大年三十晚，吉安遂川山区农户家中大小厅堂、阁楼、房间等处，都要点燃一盏灯。原来点的是油灯或长蜡烛，有了电灯以后，每间屋里都是灯火通明，以示辉煌灿烂，财神满屋。
除夕吃完团圆饭，城乡家庭都要在灶膛里埋入木炭、茶枯饼等燃料留下火种，锅里放足水，次日清晨，捅开即着火，并利用锅中热水煮饭，以示火种延续不断，取"吉祥红火"之意。
上饶：挂桐油纸灯笼、吃年夜饭
吃年夜饭是上饶人除夕这天的重头戏。在过去，吃年夜饭之前一般要先祭祖，即便是平常百姓家门口也要挂个抹了桐油漆的纸灯笼，灯笼上写上家主的姓氏，如姓"王"，灯笼表示王家在此，祖宗便不会走错门。
祭祖之后才是全家聚餐，这是一个团圆之夜，家人远客他处的必须赶回来。年夜饭也是一年中最丰盛的，仿佛聚集了全年的积蓄也要过一个好年。意思是今年的年过得寒酸，明年还要穷一年的。
萍乡：杀鸡买鱼、点"守岁烛"
萍乡人在大年三十的年夜饭上，有吃鱼的习惯，寓意"年年有余"。所以在除夕这天或前两天一般都要杀鸡买鱼。
除夕之夜，萍乡一些地方还有"守岁"的习俗，即一家人围炉而坐，谈笑欢歌，通宵达旦。守岁时要在屋里点上两支守岁烛，彻夜不熄。孩子熬不得夜，一会儿就哈欠连天，大人就诓说晚上有老鼠做亲。
