春节一直以来都是我国人们心目中最为重要的节日，因此各种庆祝的习俗都十分丰富。过新年，正月初一最不可缺少的就是穿新衣、拜新年了。全国各地的习俗种类也都异常多样。那么福建正月初一做什么？各地春节习俗分享！
福建正月初一做什么 各地春节习俗分享 福建各地正月初一的习俗有很多，由于篇幅限制，这里只介绍一下福州、漳州和客家人的春节习俗。
福州：祭天、吃年糕和太平面
大年初一，福州人出门拜年之前，必须先祭天，竹篾饭是必备的祭品。
福州人在正月里少不了两样东西：年糕和太平面。旧时福州人过了祭灶日就要做年糕了。福州年糕被称为糖粿，分为红糖粿、白糖粿和萝卜糕。正月初一煮年糕吃，寓年年高升之意。而太平面通常是福州人正月初一的头餐，很重要。由线面、高汤和两个鸭蛋组成的太平面寓意一整年平平安安。传统观念认为，在自家吃太平面时，若能将两个鸭蛋都吃掉是十分吉利的。因为在福州话里，“鸭蛋”谐音“压浪”，有风平浪静之意。若不能全吃掉，也要将两个鸭蛋的头尾各咬上一口。
漳州：贺新正、吃甜寿面、糯米圆
往昔在正月初一早晨，多根据通书所载的吉时“开正”。人们在围着新布帷的供桌上，摆放糕、粿、面线及红柑等果茶素品，祭拜神明、先祖，然后打开大门，朝通书指示的吉向点香拜拜，迎财神入户。
是日，长幼穿着一新，早餐为甜寿面、糯米圆、甜八宝饭之类的素食，以期一年生活圆满、福寿绵长。午、晚餐则吃除夕留下的饭，佐以整株菜做成的“长年菜”和鸡鸭鱼肉等。当然，也有人整天吃素，所谓“一餐吃斋，赢过一年；一天吃斋，四季无灾”。
客家人：早餐吃斋、早起拜年
正月初一凌晨，男人们早早地便起来洗漱干净，然后点香烛、放爆竹，给长辈拜年。之后，装上一盘粉皮、米糖、花生，这是一定要吃的，表示新的一年有“吃路”。这一天有很多讲究，不捞饭、不扫地、不打水，更不能说不吉利的话。早餐也要吃斋，并以芹菜、豆腐为主，意为勤劳致富发财。
正月初一，客家人还要在门前备清茶、糖果，焚香，称为“拜正”。初一日人人早起，穿新衣服烧香点烛，祭拜天地祖先。小辈向长辈拜年，长辈随即赐以红包和红柑。
