天津正月十五吃什么 元宵要蒸老鼠吗

　　天津正月十五吃什么？元宵要蒸老鼠吗？元宵节首先要吃的当然也就是元宵了，当然也有的地方是吃汤圆，另外还有一些地方还会吃当地的一些特色事物。除了赏花灯、吃汤圆这些耳熟能详的习俗以外，据说在天津，人们过元宵节的时候还会蒸老鼠。那么这是真的吗？一起去了解一下吧。

　　天津正月十五吃什么
　　在天津，正月十五必须要吃元宵。
　　天津人过正月十五有最重要的两项民俗活动，一是吃元宵，二是赏花灯。
　　“元宵”本意是“上元节之夜”，“上元”是灯节，精彩活动在夜晚，所以叫“宵”。“元宵”的叫法从宋代出现，在明代开始流行。元宵和汤圆的做法也有区别。元宵是做馅心，一般以芝麻、花生或山楂为主，切成小丁，倒进笸箩里滚上糯米粉摇制而成。汤圆则是将馅料包进糯米粉和水的面团中。

　　元宵要蒸老鼠吗
　　天津人元宵节是有蒸“老鼠”的习俗，非常特别。但是这个“老鼠”是面做的，并不是真的老鼠。
　　老天津卫人家一般在正月十四就忙活起来，和面蒸制“刺猬、老鼠”。刺猬的周身剪出细三角尖儿，以高粱米做眼。老鼠则剪出四足和长尾,用黑豆做眼。刺猬、老鼠的脊背上和木铣头上堆着面做的元宝，两种为一对，分别摆放窗台角、门墩、厨房的灶台角处，头朝外。转天下午，把各处摆放的刺猬、老鼠头由向外转向屋内，以示把财宝驮回家中。至于神像前、祖先牌位前和灶王神像前所供的刺猬、老鼠则不转动。
　　十五晚间天黑后，撤下供品及各种摆放的刺猬、老鼠,由家中男性家长主持上香，供煮熟的元宵，全家男女老小叩拜尽礼，燃烛焚香焚黄钱、放鞭炮。香尽撤下元宵回锅煮热由全家分吃，谓“吃供尖”。吃供尖后正式吃晚饭，平时分家单过或者外出工作的，都要凑齐集中在家长的住处吃。因为正月十五是第一个月圆的日子，月圆家圆，象征着家庭和睦、美满幸福。