不管是什么节日，都少不了过节的美食。在我国每个节日基本上都会有一种非常具有代表性的传统食物，就像端午的粽子、春节的饺子、元宵节的汤圆等等。正月初七在民间被称为是人日，也就是人类的生日。不同的地方人日吃的东西会有所不同，那么江苏正月初七吃什么？有哪些禁忌？
江苏正月初七吃什么 江苏正月初七吃七菜羹，也叫七宝羹。
七宝羹，用七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取 吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病。将七种蔬菜水果熬成杂菜汁，在农业社会，大家都祈祷吃完七菜羹之后，新年可以是一个丰收年。
各地物产不同，制作七宝羹所用果菜不同，取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹 菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿，如此种种。
初七是人日，即人的生日。根据《占书》记载，由初一开始，上天创造万物的次序是「一鸡二狗、三猪四羊、五牛六马、七人八谷」，所以初七就是人日。这天，香港市民喜欢吃及第粥，所谓及第，是希望科考状元高中。人日要尊敬每一个人，连官府也不能在这一天处决罪犯，家长也不能在这一天教训孩子。
有哪些禁忌 正月初七的禁忌有教训孩子、遇殡葬、丧家忌拜年、忌吵架、骂人
忌教训孩子
初七是人的生日，人之后生，是人为尊。人日要尊敬每一个人，连官府也不能在这一天处决罪犯，家长也不能在这一天教训孩子。
遇殡葬
有的地方习俗正月里忌遇殡葬事。遇之则以为不吉，主此年内有灾祸降临。但有的地方以遇殡事为吉利的，盖因“棺”与“官”谐音，“材”与“财”谐音，有“口彩”可讨，主“升官”“发财”。
丧家忌拜年
家有丧事，三年服丧期间，过年的一切行事都要取消。最忌讳的就是到别家去拜年，别人也尽量在正月里不到丧家去，不得已要来往时，不进屋内，而是站在门外说话。
忌吵架、骂人
正月里忌吵架、骂人。旧时民俗以为正月里吵架会败兴一年，骂人会带来凶祸。
