端午节作为一年一度的传统节日，在我国已经传承了两千多年之久的历史了。而在现如今，端午节依然是民间百姓所喜爱的节日，农历五月初五，人们过端午的这段日子依然是非常欢乐的。在福建，过端午节的习俗是非常独特，而且趣味性十足。那么福建端午节吃什么？风俗有哪些？
福建端午节吃什么 福建端午节要吃粽子、雄黄酒、荷叶包、米粉肉、“煎堆”等。
如果论过节，还是要数福建节日氛围浓烈。福州端午节的家宴必在中午，餐桌上除了必备的粽子外，还有荷叶包、牛粉肉等吃食。而且当地的一些幼儿都会穿上红肚兜、佩戴各种形状的香袋，达到驱邪避虫的效果。之后由大人给他们用菖蒲汤洗个澡，并且在上嘴唇吃贴一块用雄黄熏过的肥肉子。福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。
风俗有哪些 福建端午节的风俗有“嗦啰嗹”、“水上抓鸭”等。
“嗦啰嗹”
“嗦啰嗹”是福建安海特有的端午节习俗。古时候梅雨时节很多老百姓都会生病，因此专门把“龙王”请到家里帮忙驱邪，在当时形成了一种风俗，流传到现在，形成了当下‘嗦啰嗹’的民俗。随着时间的推移，‘嗦啰嗹’已逐渐发展成为一种民间自发性的端午节活动，也是每年安海旅游文化节必备的保留项目。安海“嗦啰嗹”习俗，亦称“采莲”，至今已有８００多年历史，２００８年被列入第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录。浓厚的闽南风情、独特的民风民俗，“嗦啰嗹”已成为独一无二的端午节民俗活动。
“水上抓鸭”
“水上抓鸭”是流传于福建闽南一带的端午节传统庆祝活动，抓鸭者需赤脚通过一根长长的竹竿后，打开悬挂于竿顶端的笼子，放出鸭子，再跳到水里擒鸭。据了解，相传该习俗是郑成功在福建晋江安海港操练水师的史俗演变，极具挑战性和趣味性。
