太原惊蛰吃什么 惊蛰节气养生怎么做

　　惊蛰节气是大地回春的时节，此时万物复苏，大地上呈现出一副绿意盎然、生机勃勃的画面，让人不由得心情愉悦起来。但是同时，人们也需要注意养生，因为这时候也是很容易生病的。说起养生，那么就少不了食疗。那么太原惊蛰吃什么？惊蛰节气养生怎么做？

　　太原惊蛰吃什么
　　太原惊蛰要吃梨。
　　在山西有着惊蛰日吃梨的习俗。
　　据说，这个习俗源于山西祁县渠家。据说，渠家先祖本身长子县人，最初以上党的麻、梨倒换祁县的粗布、红枣，后渐有积蓄，在祁县城定居下来。在清雍正年间，渠家十四世渠百川走西口时，正值惊蛰之日。临别前，父亲拿出一颗梨让他吃了并告诫道：“先祖贩梨创业，历经艰辛，今日你走西口，吃过梨是让你不忘先祖，努力创业，光宗耀祖。”渠百川走后，经商致富。后来的走西口者也仿效吃梨，多有“离家创业”之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有“努力荣祖”之念。
　　另外，从科学上来讲，惊蛰吃梨对身体确实是有好处的。惊蛰时候天气回暖，气候干燥，人容易口干舌燥，而梨的水分充足，有助于润肺止咳。

　　惊蛰节气养生怎么做
　　惊蛰节气养生可以打太极拳、喝茶、吃春天烩等。
　　打太极拳
　　由于动作舒展轻柔，动中有静，圆活连贯，外可活动筋骨，内可流通气血，协调脏腑，故不但用于技击、防身、而且更广泛用于防病，是一种很好的养生方法。
　　喝茶
　　惊蜇节气推荐喝茉莉花茶，有疏理肝气的作用 。肝气调达，人就不容易发脾气。
　　吃春天烩
　　春天烩的主要食材有绿豆芽、韭菜、鸡蛋。做法是先用三个鸡蛋炒一个鸡蛋饼；鸡蛋炒好之后，盛在盘子里，然后把韭菜切成段，把刚炒好的鸡蛋也切成丝，锅微热后就可以上油了，葱爆香，把豆芽放进去，放入咸盐，稍焖一下把韭菜鸡蛋都放进去，稍微变颜色就可以起锅了，加一点鸡精就大功告成了。在这道菜里，绿豆芽能清热解毒，韭菜有提升阳气的作用。