每年农历二月初二的龙头节是我国少有的和“龙”有关的传统节日，在人们心目中这是个特别重要的日子。对庄稼人来说，这天需要祭祀龙神，祈求这一年可以风调雨顺。而对于那些爱吃的吃货来说，当然就是要好好品尝节日的美食了。那么湖州二月二龙抬头吃什么？当地要做哪些事？
湖州二月二龙抬头吃什么 湖州二月二龙抬头要吃撑腰糕。
在湖州，二月二龙抬头吃撑腰糕点跟其他地方有所不同，要先煮一锅饭，众人快速吃掉，意味着大地的果实祭五脏之庙，再加水煮，煮成米粥，喝掉后祭祀水神。再放入撑腰糕，干起农活一年不累。
农历二月初二，农活就忙起来了。干农活必须腰板硬朗，老湖州习俗认为把隔年的年糕油煎食之，可以强健筋骨，缓解腰痛，故命名此糕为“撑腰糕”。这一习俗在清代同治《湖州府志》中即有记载：“（二月初二日）又留年糕食之，名‘撑腰糕’，令人腰不痛”。需要注意的是，撑腰糕油煎后属高脂高糖食品，不宜多食，以免引起高血脂、肥胖等症喔。
当地要做哪些事 湖州二月二龙抬头要开春田、熏虫儿和开笔礼。
开春田
湖州人自古勤劳，春耕要趁早，所以二月二龙抬头，又称春耕节、春龙节。这一天一大早，农人要从河塘里罱起河泥，运到田亩，用水乡肥润的河泥为这一年新作物做滋补。
熏虫儿
东方苍龙抬起头，百虫让路，所以湖州人这一天早起后第一件事就是熏床炕，谓之“熏虫儿”，古人觉得这样苍龙的龙气就会引入家中。农家还回去田间燃烧熏香，希望凭借烟气驱走毒虫，也把龙气引入田亩。老底子湖州农人一边熏田亩一边会喊道：一熏百虫不见，二熏神龙抬头。三熏天地保佑，四熏春耕开田。
开笔礼
二月二这天，古人会举行“开笔礼”，过去私塾先生多在这一天收学生，谓之“占鳌头”。祭拜孔子像，开好人生第一只毛笔，祝愿每一个孩子长大后断文识字，从此渔樵耕读，缺一不可。
