宁德人在立夏节气这天是专门有一个节日的，就叫做“立夏节”，而过节总是非常热闹的。在宁德，人们过立夏节通常都会做一些特别的美食来和家人一起享用。那么宁德立夏节吃什么食物？节日习俗自然也是少不了的，那么风俗有哪些？
宁德立夏节吃什么食物 宁德立夏节吃饼、春卷、蝴蝶包和五枣蛋等。
立夏是夏季的第一个节气，按照传统民间习俗，在这一天，宁德市市民有着自己特殊的风俗。这风俗主要是体现在食的方面——吃立夏。“吃立夏”是在中午时分吃的。这一天的午餐，人们有吃饼、吃春卷和蝴蝶包(外型类似蝴蝶形状)的习惯，还有一些民众有吃五枣蛋的习惯。
吃蝴蝶包这个习俗，要先把豆芽、韭菜、肉片、嫩笋等炒熟，沥去汁，然后，或卷入春卷皮内或夹于蝴蝶包中(也有一些群众是把光饼剖开，夹上炒熟的小笋)。再佐以鲜美的高汤，便成了立夏的主食。
五枣炖蛋，指的是将红枣、黑枣、蜜枣、桂圆干、荔枝干无种干果合到荷包蛋里炖。民间相传立夏吃蛋拄心。因为蛋形如心，人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。立夏以后便是炎炎夏天，为了不使身体在炎夏中亏损消瘦，立夏应该进补。
风俗有哪些 宁德立夏的风俗有称体重、穿耳朵眼等。
称体重
古时立夏日有“秤人”之俗，到立秋再秤，看经过苦夏，瘦了多少。酷暑之下，大汗淋漓，正是最好的减肥季节。有意思的是，当时“悬以大秤”，民间形容是，“风开绣阁扬罗衣，认是秋千戏却非。为挂量才上官秤，评量燕瘦与环肥”。——闺秀都走出了深闺，悬秤看来像是秋千，燕是赵飞燕，环是杨贵妃了。
穿耳朵眼
旧时，母亲多选择此日为女孩子穿耳朵眼，说法是此日穿通的耳朵眼不容易长回去。穿耳朵眼时，母亲一般不事先说明，免得孩子护疼。而是预先准备好用火消过毒的绣花针，并把孩子哄到自己怀里吃鸡蛋，在孩子吃鸡蛋张口咬蛋时，一针快速穿过孩子的耳垂。还有的人家为自己家的小猫穿耳朵眼、扎红头绳。
