立夏代表的就是夏天，所以当时间到了立夏节气，我们就可以知道，夏天已经到了。在夏天，我国各地都会有很多夏季的专属美食，在立夏节气这样特殊的日子，自然也是会有美食的，那么湖南湘潭立夏吃什么？大家都知道入伏的说法，那么立夏是不是入伏？
郴州立夏吃什么 郴州立夏吃蛋、艾蒸糍、笋、喝凉茶等。
立夏节郴州称作过夏，在立夏当天家家户户摘艾蒸糍，割笋煎蛋，小孩老人称体重以防夏季退夏，郴州地区还有多少地方过这个古老的节日。
立夏吃蛋是郴州的节令饮食习俗。流行于湖南大多数地区，尤以湘南的衡阳、郴州、永州和湘西最甚。立夏日，将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃立夏蛋”。
喝凉药茶又称喝凉茶，也是立夏的节令饮食习俗。流行湖南省各地城乡。湖南夏季炎热，气候干燥，容易受热中暑发疹或生疮疖痱子，人们常以一些清热解暑、利尿解毒的草药。诸如金银花、淡竹叶、夏枯草、车前草、香薷、薄荷之类，加上石膏等矿物药，煎水或开水冲泡，代茶喝，以防暑解热，祛湿消毒，强身健体，称“凉药茶”，或“凉茶”。所用之药草，农村多上山自采，城镇则中药店有专门配制供售用。此习永盛不衰。
立夏是不是入伏 立夏不是入伏。
入伏，是指进入三伏天的意思。民谚 “夏至三庚数头伏”，这是确立初伏的依据。历书规定：“夏至三庚便数伏”，意思是说，“从夏至日”开始往后数，数到第三个“庚日”便开始入伏了。这里的“庚日”是指古代的“干支纪日法”中带有“庚”字头的那一天。
三伏天入伏的时间不确定，因此不能断言立夏就是三伏天开始算。
立夏是农历二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，表示盛夏时节的正式开始，太阳到达黄经45度时为立夏节气。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。
立夏节气一到，意味着夏天就将开始，此时的温度明显升高，炎暑降临，同时农作物也静茹旺盛生长，因此夏天是一个生长的季节。
这个季节，在战国末年(公元前239年)就已经确立了，预示着季节的转换，为古时按农历划分四季之夏季开始的日子。如《逸周书·时讯解》云：“立夏之日，蝼蝈鸣。又五日，蚯蚓出。又五日，王瓜生。”即说这一节气中首先可听到蜊蜊(即：蝼蝈)在田间的鸣叫声(一说是蛙声)，接着大地上便可看到蚯蚓掘土，然后王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长，描述的就是孟夏之初的物候景象。
