广东立秋吃芋头饭吗 广东各地立秋美食有哪些

　　广东真的是一个很讲究吃的省份了，光广式的茶点就已经足够精致了，更别提广东的煲汤用料讲究，因此在很多节日和节气的时候广东也会相对应的有很多不一样的特色美食，而像在广东立秋吃芋头饭吗？广东各地立秋美食有哪些？

　　广东立秋吃芋头饭吗
　　在立秋，广东的湛江、茂名不少地方都有吃芋头饭的习俗！在广东茂名一带有立秋不吃芋头，脚就会抽筋的说法，所以大家会煮芋头饭或者芋头糖水。

　　广东各地立秋美食有哪些
　　大鳌莲藕
　　新会大鳌镇地处西江流域，土地肥沃、水网纵横，种植莲藕的历史超100年。新会大鳌莲藕一年两造，第一造的一般在7、8月上市，较为脆爽清甜，第二造从农历八月十五前后持续到年底，较为细腻、富含粉质，口感从脆变“松”，更适合煲汤。
　　阳山洞冠梨
　　果实硕大，最重可达7斤左右；皮薄肉厚，果肉洁白脆嫩，果汁充盈、鲜甜，带有蜜香；果核细小，石细胞少，剖开不易变色。
　　汕尾吃“立秋茶”
　　在汕尾城区和顺村，村民左邻右舍围在一起吃“立秋茶”。“立秋茶”的材料多种多样，一般以蔬菜瓜果、米粉丝、瘦肉、赤豆，搭配猪骨汤或者茶水，风味别具一格。
　　客家“打糍粑”
　　在梅州等客家之地，立秋这天会“打糍粑”。选用好糯米，先蒸成半干的熟饭，然后倒进臼里做成糯米糊，搓成小团后加上芝麻、碎花生等材料，就做成了糍粑。

　　立秋的历史渊源
　　立秋，是秋季的第一个节气。《历书》曰：“斗指西南维为立秋，阴意出地始杀万物，按秋训示，谷熟也。”
　　立秋，是阳气渐收、阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的转折节点。在二十四节气中，立秋并不代表酷热天气就此结束，据二十四节气排序，立秋后还有处暑节气。立秋至处暑期间天气还是很热，处暑节气后便出暑了，自处暑节气起暑气渐退。
　　立秋后，降雨、湿度等处于一年中的一个转折点。在自然界中，阴阳之气开始转变，万物随阳气下沉从而开始从繁茂生长趋向成熟。在古代农业社会，立秋对农事的意义很重要。