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广东中秋节吃什么 广东中秋的饮食习俗

2023-04-12 老黄历
  广东中秋节吃什么?广东中秋节有什么饮食习惯吗?中秋节自古便有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒等民俗,流传至今,经久不息。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起,寓意家人团圆。那么在广东,中秋节有什么饮食习惯吗?

广东中秋节吃什么 广东中秋的饮食习俗

  广东中秋节吃什么
  月饼
:中秋节自然是少不了月饼的。本身中秋节就有吃月饼的传统习俗,而广东又是广式月饼的发源地,所以在中秋节的时候家家户户都会准备最正宗的广式月饼。广式月饼比传统的苏式月饼更加软糯油润,口味也比较多,比如豆沙馅,蛋黄馅,椰蓉馅等等,上面还印刻着各种花纹,既好看又好吃。
  柚子:柚子外形浑圆象征团圆之意,同时,“柚”与“佑”谐音,代表希望月亮护佑的美好意愿,再加上中秋节前后又适逢盛产期,柚子便理所当然地成为了中秋节的应节食物。或者是“意头”够好,使得柚子成为中秋节一个必不可少的主角,在广东中秋吃柚子依然是一个传统。

  芋头:粤语“芋头”与“护头”谐音,中秋节吃芋头必须一家大小一起吃,大芋头代表大人,小芋头代表小孩,一家人一起吃芋头表示合家团圆平安的意思。此外,在中秋节吃芋头,还寓意辟邪消灾。
  猪仔饼:中山沙溪人过中秋,有食猪仔饼、煲粥的习惯。在物资匮乏年代,贫困家庭买不起月饼,就用“糙米饼”和“猪仔饼”替代。
  菱角:中秋节的时候,广东人会准备菱角。菱角代表着聪明伶俐,所以会在这一天分给家里的孩子吃,希望孩子吃了之后能够变得聪明。另外就是菱角可以去油腻,中秋节聚餐后可以吃点菱角去除油腻感。菱角的吃法很多,可以生吃,也可以做菜,不过广东人更喜欢用菱角来煲汤,营养美味又健康。
  田螺:在广东又中秋节吃田螺的习俗,因为民间说法是中秋吃田螺可以明目。所以老一辈人还是把这个饮食习俗保留了下来,在中秋节这一天准备了关于田螺的菜肴,比如炒田螺,田螺煲肉,螺肉汤等等。
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