江苏立冬有什么风俗 江苏的立冬饮食

　　江苏立冬有什么风俗？江苏立冬时节的传统习俗都有哪些？我们中国有着很多的传统的节日节气。而在不同的日子不同地区的人都有着他们自己的庆祝的方式。那么这么说来，江苏立冬时节的传统习俗都有哪些？

　　江苏立冬有什么风俗
　　看气象、置备冬令补品
　　立冬那天的物候天象，会决定整个冬季的寒热干湿，所以在江苏流传着一句谚语：立冬晴，一冬冷；立冬阴，一冬温。立冬之际，江苏人都会赶在这个时候置备冬令补品，来选购冬虫夏草、阿胶、膏方往常多出一倍多。买来这些补品，苏州人喜欢用来泡茶或炖鸡炖鸭。
　　吃羊肉
　　冬天有两次吃羊肉的大日子，一为立冬，一为冬至。苏州人坚信，一碗羊汤带来的温暖，足以抵挡一冬的严寒。吃羊肉时，最好同时搭配凉性和甘平性的蔬菜，如白菜、土豆等，以起到平衡养生的作用。

　　吃螃蟹
　　江苏人吃蟹最常见的方法是煮蟹。苏州话中“煮”的发音和“闸”相似，所以有人说大闸蟹的本意是大煮蟹。虽然这只是一种说法，但也足以证明江苏人吃蟹以其原味为正宗。
　　吃膏滋进补
　　冬令进补吃膏滋是苏州人过立冬的老传统。在旧时江苏，一些大户人家还用红参、桂圆、核桃肉，在冬季烧汤喝。
　　吃咸肉菜饭
　　立冬日吃上一碗咸肉菜饭，是老苏州们的特定习俗。用霜打后的大青菜、肥瘦兼有的咸肉、米醋为原料，使用砖砌的炉灶，以稻草为燃料，烧出来的饭又香又糯。