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景德镇立冬吃什么 原来是这三样

2023-04-13 老黄历

  说起景德镇的,大家一定先想到的是瓷器吧。但是除了瓷器,还有很多东西大家可以了解下,比如美食啊。小编喜欢景德镇立冬的一道菜,那就是腊味。手工制作,多道工序,非常美味了。下面就给大家介绍下。

景德镇立冬吃什么 原来是这三样

  问:景德镇立冬吃什么?

  答:腊味、麻子果、老冬酒

  做腊味

  做腊味是南昌人立冬之后的习俗,在江西民俗通典中,记录了这个习俗,立冬开始,人们就要做腊味了。

  打麻子果补冬

  麻子果是流行于上饶、抚州一带的特色小吃。选择立冬这天打麻子果,是因为此时已进入冬天,地里的地瓜收了,粮食收了,农民也清闲了,为了庆祝丰收的年景,也为了祈盼来年有更好的生活,渐渐发展出了打麻子果的民间习俗。

  酿造老冬酒

  富滩冬酒久负盛名。富滩冬酒是否即吉安冬酒,或吉安冬酒产自富滩,难以考证,因吉安域内外尚有多地也出冬酒。富滩百姓用自家种的糯谷,用土砻磨成糙米,立冬后开始酿造,寒冬腊月为最。

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