南通冬至吃汤圆 还吃什么

　　不同地方的人对于一些节日或者节气的庆祝都是有着他们自己当地的一些特色。即便是有一些不同，但是有些大传统的活动，还是一致的，例如冬至这天，全国人民都会饺子和汤圆。那么，南通冬至这天除了吃汤圆，还吃什么呢？

　　南通冬至吃汤圆

　　用糯米粉做成面团，包上糖、肉、苹果、豆沙、萝卜丝、芝麻等。冬至吃汤圆又叫“冬至团”，民间也流传着“吃了汤圆大一岁”的说法。

　　问：南通冬至还吃什么？

　　答：香煎豆腐、甜白酒、蛋皮、红烧肉。

　　香煎豆腐

　　一般是切块煎至两面金黄，寓意“多福“，多多益善。豆腐富含优质的植物蛋白和多种氨基酸、矿物质，营养被人体消化吸收率达到95%以上，适合常年食用，老少皆宜。

　　甜白酒

　　南通人冬至在餐桌上也会来杯甜白酒，甜白酒是酒糟的一种，将大米浸泡、煮熟、蒸透、撒上少量凉水，甜酒曲，放在温暖干燥处就可酿制了！

　　蛋皮

　　鸡蛋要摊成蛋皮。寓意“圆满、团圆“。放在碗里，下面以菜等填出高度。鸡蛋富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，是老少皆宜、好吃不贵的营养食物。

　　红烧肉

　　必须选用上好的五花肉，精心烹饪而成，寓意“红红火火“。五花肉讲究慢火精炖，肉质柴而不烂，味道就刚刚好。