泉州冬至吃啥 泉州冬至风俗食物

　　冬至是中国的传统节日，也是二十四节气之一，每到不同的节气来临的时候，也提醒着我们天气的变化，天气的变化也一意味着饮食习惯的变化。冬至当天北方地区习惯吃饺子，传说冬至吃饺子不会冻耳朵，而在南方，冬至通常吃汤圆。那么泉州人冬至吃什么呢？一起来996算命网看看吧！

　　问：泉州冬至吃啥？

　　答：吃冬节丸、嫩饼菜、汤圆九层糕。

　　【冬节丸】

　　泉州风俗有“冬节不回家无祖”之说，故出门在外者，都会尽可能回家过节谒祖。冬节早晨，要煮甜丸汤敬奉祖先，然后合家以甜丸汤为早餐。有的人家还于餐后留下几粒米丸，粘于门上，称“敬门神”.泉州人吃丸，称元宵丸为“头丸（圆）”,冬节为“尾丸（圆）”,这样头尾都圆，是意味着全家人整年从头到尾一切圆满。

　　【嫩饼菜】

　　泉俗过年，一年中只有冬至、除夕和清明节要备办嫩饼菜，据说都寓有“包金包银”之意，旨在祈望家庭兴旺发达。旧时如属大宗望族者，还于是日开宗庙词堂大门，举行祭祖仪式，与清明节的那次祭祖，合称春冬二祭。祭仪十分严格，参加者虔敬至诚。

　　【汤圆九层糕】

　　随着闽南人开发台湾的脚步，冬至习俗也随之被带到台湾，在闽台两地形成了颇具特色的冬至习俗。因为汤圆有团圆的意味，又因为台湾子孙常在这一天跨海前来福建祭祀共同的祖先，故冬至这一节日，在闽台两地有不一样的意味。在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。