上海冬至吃什么传统食物 这三样必吃

　　上海冬至吃什么传统食物？上海人非常看重冬至这个节日的，通常情况下都会在冬至的夜晚，一家人坐在一起，阖家欢聚，吃一顿团圆饭。那么团圆饭的饭桌上都有什么上海人的特色食物呢？小编在下文整理了上海人冬至必吃的三样食物，来996算命网一起看看吧！

　　问：上海冬至吃什么传统食物？

　　答：吃花糕、汤圆、甜白酒。

　　【花糕】

　　旧时上海人在冬至的家宴上，除了新酿的甜白酒、汤圆外，新蒸的花糕也是必不可少的节令食物。花糕以米粉、豆粉等为原料，发酵，更点缀以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。

　　【汤圆】

　　旧时上海，有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”上海人在冬至这一天习惯吃汤圆，来庆祝冬至的到来。用糯米粉做成面团，里面包上糖、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等，新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，用肉块垒于盘中祭祖。

　　【甜白酒】

　　甜白酒为醪糟的一种，是常州着名特产，其以大米、玉米、粟等粮食作物为原料，用清水浸泡或煮熟，再蒸透后，撒上甜酒曲，淋少许凉水，搅拌均匀，放置在温暖干燥处。夏季，1—2天即可成甜白酒;冬天，约需3-5天即成甜白酒。甜白酒具有很高的营养价值。