都在说:“上有天堂,下有苏杭。”意思就是说苏州的风景很美,美到可以跟天堂媲美。但是其实苏州不止风景出名,它的小吃也是十分出名的。那么苏州人大寒这天吃什么传统食品呢?大寒这天有什么忌讳呢?你们知道吗,一起来996算命网寻找答案吧!
问:苏州大寒吃什么传统食品?
答:藏书羊肉、腌笃鲜、赤豆糖粥。
1、藏书羊肉
接下来温度下降,想想那湿冷的空气,瞬间不想出门了,但是会养生的苏州人,在此刻来上一份藏书羊肉,瞬间觉得温暖起来!
大冷天,大街小巷二三十平米的小店就会挂上招牌,摆上木桶,卖起藏书羊肉。又高又大的木桶里煮着热气腾腾的浓白羊汤,进店只需要和店家说自己需要多少钱的羊肉、羊杂,是要吃面、吃汤还是吃明炉,然后坐下等就可以了。
2、腌笃鲜
在苏州一直有“小雪腌菜、大雪腌肉”的习俗。冬笋加蹄髈或是五花肉,配上几块咸肉一起“笃”,就是苏州人最爱的腌笃鲜。汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚,想起这道美味,瞬间觉得这个冬天暖暖的!
3、赤豆糖粥
“笃笃笃,卖糖粥”,苏州人喜甜,在寒风萧瑟的时候自然少不了一碗甜糯的赤豆桂花糖粥,暖身又暖心。在秋冬季节,经常食用赤豆养心补血、健脾胃,同时还能消除水肿。苏州的红豆粥格外精细,红豆和粥分别而做,红豆做成豆沙,粥上碗后红豆沙才浇上去的,有红云盖白雪之美。
大寒忌讳
1、避免冷辐射
在大寒节气中,要防止冷辐射对身体的伤害。具体措施是远离过冷的墙壁和其他物体,睡觉时至少要离开墙壁50厘米以上。如果墙壁与室内温度相差超过5℃,墙壁常出现潮湿甚至有小水珠形成,此时可在墙壁前置放木板或泡沫塑料,以阻断和减轻负辐射,从而保护身体免受负辐射的损害。
2、忌讳天晴不下雪
有农谚“大寒三白定丰年”、。‘大寒见三白,农人衣食足”。三白意指下三场大雪。可见,农家忌讳在大寒节气天晴无雪。此说法早在唐朝就有了。唐代张文成《朝野金载》中记载:“一腊见三白,田公笑赫赫。”腊雪可杀蝗虫,来年便不易闹虫灾,自然丰收在望。