杭州冬至吃什么风俗食物 杭州人怎么过冬至

　　冬至相较于其它的二十三个节气，是一个比较特殊的节气。这是由于冬至不仅代表着冬天的到来，还兼顾着人文意义，冬至也是我们传统祭祖的节日之一。那么对于杭州人来说，在冬至时节一般会吃什么美食呢？下面我们就来了解一下，杭州过冬至的风俗吧。

　　问：杭州冬至吃什么风俗食物？

　　答：俗语讲“冬至饺子，夏至面”。不过杭州老底子过冬至，大抵是要吃年糕的。杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆祝，每逢冬至，都会制糕来祭祖或者馈赠亲友。在饮食上，三餐都会做不同风味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等等种类繁多。杭州人冬至吃年糕图吉利，寓意年年长高。

　　杭州人怎么过冬至

　　杭州冬至会晒酱肉、做冬腌菜，杭州人还有一件重要的事要忙活,便是腌晒腊肉、酱鸭、香肠等酱货。老底子里,冬腌菜要腌一大缸,吃到来年春天,腌之前,要把菜晒的瘪瘪的,干干的,不过现在可以上菜场随便买了。

　　杭州冬至会过冬至夜，杭州人将冬至前一晚称为“冬至夜”,冬至夜是一年最长的夜。全家团聚在家,吃冬至夜饭,这顿饭的菜也和过年一样,如果有人外出赶不回来,也要电话互报平安。

　　杭州冬至会祭祖，冬至夜的饭前通常会在家祭祖,光祭祀就要二三个小时,这个仪式有一定的讲究,家里的小辈要向祖先磕头敬酒,结束后,祭祖的菜是不能直接吃的,必须要回锅3、烧。用丰盛菜肴祭祀“过节”后,再摆上团圆宴。