合肥，古称庐州，是一座具有两千多年历史的古城。在合肥，有许多好吃的美食让人赞不绝口，其中就有巢湖鸭、三河米酒、黄陂湖大闸蟹等等。那么对于合肥人来说，过小年一般会吃什么美食呢？过小年有哪些讲究？接下来就让我们一起来了解一下吧。
问：合肥小年有啥讲究？
答：从严格意义上来说，“过小年”应该被称为“祭灶”。这一天在严格意义上是整个春节庆祝活动的开始和伏笔，其主要活动有两项：扫尘和祭灶。除此之外，还有吃灶糖的习俗，有的地方还要吃火烧、吃糖糕、油饼，喝豆腐汤。
腊月二十三晚上，在合肥城内，家家户户都要在锅里放一棵青菜和一块豆腐，名为“镇锅”，意思求得来年丰衣足食，锅灶不空的意思。而在合肥北城一带，老百姓把家里的扫把笤帚放倒在地，以求得来年养殖的鸡鸭成群。
旧时合肥人过小年比现在要热闹得多，早在前一天就要做准备，几乎家家户户都自制炒米糖。具体做法是将米入锅炒至焦黄香脆，然后加适量事先熬制好的麦芽糖稀，拌和均匀后再将其搓捏成椭圆状糖米团。到了腊月二十三的晚上，一家人围坐在大桌子旁，同样也是要放鞭炮的。然后小孩子们打着灯笼出去玩，嘴里唱着童谣：“二十三，糖瓜粘，灶王爷要上天。”
小年有什么忌讳
1、女不祭灶
民间有俗语说，男不拜月，女不祭灶；意思是男人在中秋的时候不能出门赏月，而女人在腊月二十三这天不要参与祭灶。
2、祭灶全家到
民间俗语说：祭灶不祭灶，全家都来到；意思是出门在外的人，在腊月二十三之前要回到家中，准备祭灶过年。
3、小年禁忌杀生
有部分农村地方禁忌，腊月二十三这天是传统小年，小年这天不要杀生，不要屠宰，动物也是生灵，别在小年里动了煞气。
4、馒头不送人
小年里蒸的馒头不要送人，民间认为，小年蒸的馒头是祭天祭祖用的，不适宜送人。
