河源，别称槎城，是广东省的一个地级市，也是客家人开发岭南最早的地区。河源有许多让人嘴馋的美食，就比如说娘酒醉河虾、咸香鸭、客家酿豆腐等等。那么对于河源人来说，在冬至时节一般会吃什么食物呢？接下来就让我们一起来了解一下吧。
问：河源冬至吃什么食物？
答：河源冬至吃萝卜粄。萝卜粄是河源人冬至必吃的一种特色小吃，每逢冬至过节那天家家户户都会煮上一大锅传统美味的萝卜粄，这不仅仅是一种食物，一种习俗，对于河源人来说更是挥之不去的记忆。
广东河源人喜欢吃什么
1.河源猪脚粉
河源猪脚粉是广东河源人的一道经典早餐美食，在当地有句俗语是这样说的：“闻到猪脚粉，神仙也打滚”，走在河源的大街小巷你基本上都能吃到它。
一碗正宗的河源猪脚粉是这样的，猪脚吃着爽口不腻，皮弹肉嫩，耐嚼有韧劲，汤汁浓而鲜美，里边的米粉清香爽滑，久泡不烂，细而不断，能吃到原有的米香味。
2.紫金牛肉丸
紫金牛肉丸是广东河源紫金县的一道名食，这里有中国最大的牛肉丸，每个如网球大小。这种牛肉丸最大的一个特点就是新鲜，有着“天光牛肉”的美誉，吃着清香爽脆有嚼劲，弹牙，吸引很多外地人驱车前往品尝。
3.紫金八刀汤
紫金八刀汤是广东河源紫金县的一道特色汤品，这道汤主要是用客家土猪身上的8个部位（猪心、猪肾、猪肝、猪肺、猪舌、猪粉肠、猪颈肉、猪胸隔膜）制作的，它也是紫金县著名的招牌菜，做成之后，汤靓味鲜，香气扑鼻，很多人对它的评价都很高。
4.河源酸萝卜
河源的酸萝卜可以说是远近闻名，也是河源人最爱吃的开胃菜，走在河源的街头，你总会碰到有售卖酸萝卜的，吃上一块，酸辣爽口，忍不住还想再吃一块，特别的提神醒脑。
5.九重皮
九重皮是广东河源连平县的一道特色小吃，这种小吃主要是用米浆制成的，一共有九层，每层厚度都差不多，最上边撒有香菇末、虾米、葱花等食材，吃的时候切成菱形小块食用，吃着鲜香爽口，又粘又香，蘸酱吃最美味。
