河南惊蛰吃什么 惊蛰要干什么

　　惊蛰，又名“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气。惊蛰时节，春气萌动，大自然有了新的活力。惊蛰节气的标志性特征就是春雷乍动、万物生机盎然。那么，对于河南人来说，一般在惊蛰时节会吃什么呢？接下来就让我们一起来了解一下吧。

　　河南惊蛰吃什么

　　1、梨

　　惊蛰时节，应多吃生津润肺的食物。梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。在民间还有惊蛰吃梨的说法，梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。建议春季吃梨最好还是以冰糖煮制，这样不仅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。冰糖蒸梨、川贝蒸梨制作简单方便，对咳嗽有一定的作用。

　　2、菠菜

　　惊蛰节气后，阳气生发容易导致肝火旺盛，中医有“春宜养肝”之说。有人说，菠菜是最适宜养肝的绿色蔬菜。中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效，对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳的辅助疗效。不过，菠菜应先用沸水焯后再烹调。

　　惊蛰要干什么

　　打小人

　　以前的人们认为，在这个时候打小人，可以驱赶蛇、虫、蚊、鼠和各种脏东西。因为惊蛰的时候会打雷，会把这些冬眠的有害动物吵醒。通常打小人时还会念咒语，希望摆脱这一年内所有的厄运和霉运。

　　祭白虎

　　在民间传说中，白虎代表口舌是非之争。它每年会在惊蛰、雨水交节时出来觅食，甚至张嘴咬人。如果不小心冒犯了，之后就会被人算计，影响运势。会用纸绘制白老虎，画上獠牙，祭拜时猪血作为贡品，之后还要用生猪肉给老虎嘴巴抹油。

　　祭雷神

　　“凡冒鼓必以启蛰之日。”“启蛰”即“惊蛰”。人们认为这个时候的雷，是因为雷神敲击天鼓，所以会在这天祭雷神表示敬意。