在快过年之际，每个人都希望来年顺顺利利更加富贵，所以中国各地也有许多习俗。在中国民间有句话常说:“腊月二十五，推磨做豆腐。”在古代“豆腐”与“头富”谐音，腊月二十五有如此机会，那么豆腐便是必不可少的一道菜，它寄予了人们新年要富贵的心愿。
二十五磨豆腐的说法
民谚称：“腊月二十五，推磨做豆腐。”在古代“豆腐”与“头富”谐音，寄予了人们新年要富贵的心愿。有人说，“豆腐能治中国人的乡愁。”春节盛宴即将开始，菜单上怎能少了传统年味豆腐。另外，说起“磨豆腐”，实际上是人们准备春节期间必备“年货”的开始。
关于二十五磨豆腐的传说
据考证，豆腐是西汉淮南王刘安发明的，南宋朱熹在《豆腐》诗中写道:种豆苗稀，竭尽全力腐烂，知道淮南术，坐在泉布上。豆腐已有两千多年的制作历史，刘安成了名副其实的豆腐始祖。事实上，12月25日不仅要做豆腐，还要吃豆腐渣。究其原因，是当地传说灶王上天汇报后，玉帝会下界查访，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就吃豆腐渣以表示清苦，瞒过玉皇的惩罚。
腊月二十五的传统习俗
接玉皇：古俗地说，炉神上天后，天帝玉皇在农历十二月二十五日亲自下界，调查人类的善恶，决定明年的祸福，所以家家都祈祷，被称为接玉皇。今天起居，语言谨慎，取得良好的表现，赢得玉皇的欢心，幸福明年。
赶乱岁：从送炉神到除夕，人类没有神的管辖，没有禁忌，民间结婚多，被称为乱岁。乱岁是人们为自己设计的调节社会生活的特定时间段。岁末年底，人们有闲暇和积蓄，对于平时很少有能力做大事的人来说，这是个好时机。因此，人们根据现实生活的需要，发明了这种特殊的时间民俗。在传统社会，人们的生活秩序依赖于民俗。
照田蚕：也叫“烧田蚕”、“照田蚕”、“烧田财”，是流行于江南一带的民间祈年习俗。腊月二十五这一天将绑缚火炬的长竿立在田野中，用火焰来过新年，火焰旺则预兆来年丰收。有些地方在年三十举行这一活动。
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