“腊月二十六，杀猪割年肉”有什么讲究

春节作为中国最隆重，盛大的节日之一，受到了各个国家的关注。为了迎接春节的到来，人们从腊月就开始忙活起来，尤其是一些对于中国的传统节日非常讲究的一些人，更是在腊月二十之后的每一天，都依照传统习俗的规定，一步一步的为春节做准备。

习俗简介

民间谚语称：“腊月二十六，杀猪割年肉”，说的是这一天主要筹备过年的肉食。所谓杀猪，当然是杀自己家养的猪；所谓割肉，是指没养猪的贫困人家到集市上去买过年吃的肉。将“割年肉”放入年谣，是因为农耕社会经济不发达，人们只有在一年一度的年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。腊月二十六春节传统民俗“炖大肉”。

杀猪割年肉由来

过去，平民的日子很穷，而且家里人口很多，吃饭就没有吃饭，条件好的人可以吃窝头和蔬菜汤。即使不能吃饭东西，你也会挤出一些东西喂猪。孩子们希望在春节期间吃一顿美味的猪肉。好不容易盼到正月，家里的劳力们纷纷磨刀霍霍霍，杀猪。没有养猪的人家就到集市买一块猪肉回家一家人美美的吃一顿猪肉。因此，腊月二十六，杀猪割年肉就是这样来的。

杀猪割年肉的讲究

“年肉”讲究要吃红烧肉，肉本身就代表着富裕的意思，红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足，一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这天期盼的。即使到了今天，家家的日子都越过越红火，在腊月二十六置办点大肉也是成为了许多人都没有忘记的老传统。

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