饺子，是过年必备的食物之一，许多人也有在饺子里面包硬币是风俗，这个饺子也就是“元宝”，是吉利的象征，把它与其他饺子混在一起，若是吃到了，那么就预示着吃到的人来年能够发大财。一个地方一个风俗，它们的存在使得过年更有年味。
春节吃饺子寓意
在明清时期，民间春节吃饺子的风俗已经相当盛行。水饺一般在年三十晚上十二点前包好，等到子时午夜吃，此时正是农历正月初一，吃水饺时取“更岁交子”之意，“子”作“子时”，交子与“饺子”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”之意。
春节饺子里为什么要包硬币
在春节包饺子时，要把硬币放入饺子里，吃硬币饺子预示着在新的一年里财源广进好运连连。有人说它来自农业文明时代，工人们为来年的财富而祈祷。中国的传统文化，在齐鲁大地上过年包饺子要包三样，第一样是麦麸，寓意快乐。第一是麸子，寓意幸福。第二是钱，求财第三是糖，甜蜜。很多地方都是包硬币的。吃到硬币新的一年会发财~!中国人讲究彩头，从铜钱到硬币，这个小风俗在民间一直受到追捧。
包饺子好寓意讲究
在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。有的人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。
饺子根据包的馅料和制作方法的不同类繁多。即使是同样的饺子，内蒙古和黑龙江的达调停员也有把饺子放在粉丝的肉汤里煮的方法。然后连汤和饺子一起吃河南的一些地区把饺子和面一起煮，名日“金线穿元宝”。
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