人们将正月初七的这一天称作是“人日”、“人日节”。这天相传是女娲造成人的日子，也是人类最有意义的生日，所以这一天对于我们来说绝不是简单的纪念日那么简单。而且这一天也是人们祈福纳吉和求平安许愿的一天，尊重这一天也就是同样对于我们“人类”的尊重。
正月初七是什么日子
在中国农历正月初七是我们的传统节日之一。正月初七被称为“人日”，亦称“人胜节”、“人庆节”、“人七日”等。民俗专家介绍说，正月初七是中国传统习俗中的“人日”，即“人的生日”。作为古老节日，人日在我国至少有2000年以上的历史。人日的起源来自古老的神话。《庄子·应帝王》记载，古时候有倏帝、忽帝和混沌3位神仙。倏和忽常去混沌家做客，受到了热 情的款待。两人为感谢混沌，告诉他说：“人皆有七窍，以视听食息，此独无有，尝试凿之。”混沌按照此说在自己身上一日凿一窍，七日凿好。
正月初七的习俗
吃七宝羹是我们在这一天的习俗之一。这一天，人们把七种新鲜的节令蔬菜放在一块同煮，称为“七宝羹”，又称“七样菜”，关于这七种蔬菜，不同地区稍有差别，潮汕地区是指芥菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥蓝，广州地区指芹菜、芥菜、菠菜、青葱、大蒜、芫荽、生菜。不管是哪七种蔬菜，都被赋予了美好的寓意，比如生菜寓意“生财”，蒜寓意“精打细算”等。
大年初七吃面的寓意
这一天还有一个习俗就是吃面。在大年初七吃面有一种寓意就是用面条缠住时间和岁月，这样人就可以长命百岁，也有的人会在初七、十七、二十七这三天都吃面的，而且面条是很长的，寓意着吃面的人在新年当中能够事事顺意，万事如意。
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