为什么寒露要吃螃蟹 母蟹厚实蟹黄香

螃蟹也可以算是一大美食，其中在寒露节气盛行吃螃蟹，尤其是在我国的沿海地区，螃蟹以及各类各样的海鲜都十分的肥美，在寒露节气前后更是钓鱼的高峰期，至于为什么寒露要吃螃蟹让我们一起通过以下内容一起来了解，至于公蟹与母蟹的吃法也有讲究。

为什么寒露要吃螃蟹

寒露的一大习俗是吃螃蟹。古人诗日：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天。”民间也有“九雌十雄”的谚语。蟹肉质细嫩，味道鲜美，为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。中医认为，河蟹性寒，味咸，具有清热散结、通脉滋阴、补益肝肾、生精益髓、和胃消食、散热通络、强壮筋骨等功效。

寒露节气吃公蟹还是母蟹

九月母蟹。俗语云：“九雌十雄”，说的是九月母蟹十月公蟹。也叫“九月团脐十月尖”。团脐是母蟹，尖脐的是公蟹。指的是农历的九月和十月。因为到了秋季，气候渐渐由凉到冷，在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满;到了十月，公蟹的蟹膏(也叫蟹油)长得最厚实。

吃螃蟹的禁忌

据本草纲目记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗跌打损伤、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。同时，蟹肉又是天然滋补品，经常食用可以补充人体必需的各种微量元素。但是，食蟹也有禁忌，否则适得其反。

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