中国一年之中存在有许多的节日，其中每一个节日都有其深刻的寓意以及由来，腊八节也是中国人民关注度十分高的一个节日，所以每当腊八节的到来，当天也有许多的风俗活动在进行，除此之外，掌握正确的腊八节吃法也能够活的更加健康。
腊八节的由来和风俗
腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩(古代驱鬼避疫的仪式)。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。腊八节也叫佛成道节，相传，佛祖释迦摩尼就是在这一天成佛的。佛祖原先在深山修行，静坐六年，饿得骨瘦如柴，正准备放弃，正巧碰到一个牧羊女，送了他食物，他吃完盘腿坐在菩提下，在十二月初八这天终于悟道成佛。
什么是腊八节
腊八节又是“佛成道节”。据传，佛教创始人释迦牟尼于十二月初八之日悟道成佛。佛教传入中国后，为祭祀释迦牟尼成道之日，各寺院在这一天要念经，煮粥敬佛，即腊八粥。先秦时期我国一些地方已有与“腊”相关的腊祭的风俗，节期在腊月，具体日期并不固定，该腊祭风俗被后人视作“腊八节”的来源之一。
节日风俗吃什么
【腊八蒜】华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的风俗，叫“腊八蒜”。腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，“腊八算”就是这么回事。
【豆腐】“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，到了这一天，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。它既可以单独吃，也可与肉类同炒、同炖。
【腊八粥】腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。腊八粥来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。
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