品牌定位
在品牌定位时,应该考虑到店铺所在的区域、餐饮类型、目标顾客和服务理念等因素。如果想打造高端、时尚、精致的品牌形象,可以选择传统文化中的吉祥物,如“福”、“喜”、“龙”、“凤”等为名字。如果想营造轻松、休闲的氛围,可以考虑使用简单的英文词汇等为名字。在品牌定位时,还可以考虑行业关键词、口号、店面宣传、挂招片、网站等品牌塑造工具,从而提高知名度和美誉度。
命名例子：福满楼、凤凰园、旋转餐厅、阳光餐厅。
市场调研
在市场调研时,需要对目标受众的文化背景、口味喜好、社群圈层等因素进行明晰分析。然后根据分析结果,结合餐厅特色与地域文化特色来确定餐厅名字。比如在南方地区,可以命名为“蓝调餐厅”、“那年花开”等,这些名字富有文化气息,有悠久的历史沉淀,符合南方人文化背景。而在西北地区,可以考虑点用名字“丝绸之路”、“兵马俑”等,与地域文化相结合。
命名例子：步云楼、香溢轩、金谷餐厅、哈尼小厨。
文化背景
文化背景是一个餐厅命名需要考虑的因素之一,特别是对于一些历史悠久的餐厅来说,也是品牌形象的继承和延续。如果餐厅历史悠久,可以从传统与现代结合、历史与现实结合等方面,来寻找名字思路。比如王府井炸酱面、大望路烤鸭等,都是用地名命名,打出地方特色；又如“四季青”这个名字,四季与青表示不仅符合季节变化和年轻人的心理特点,还有着浓厚的文化底蕴。
命名例子：玉兰园、龙虾之家、兰桂坊、海鲜吧。
创新思维
创新思维是为了满足当下人们对于餐饮消费的不同感受,来寻找创新的命名方式,力图打造与众不同的品牌印象。这个方面需要发挥想象力,开拓思维,善于利用一些现代的文化元素、先进的科技等特点来体现餐厅的特色。比如,用拉丁字母做命名,可以增添时尚感；用谐音、缩写的方式来命名,可以增添趣味性。
命名例子：LuBar、QingBar、FOODIE、BBQ。
口感体验
口感体验作为一个餐厅引流的重要因素之一,对于名字的选择也有很大影响。餐厅的名字要能够与口味相因应,符合消费者品味和期望。比如吃牛肉可以选择“达人”,表达出“这里是牛肉享受天堂”的意思；吃面包可以选择“面香”等,把吃面包的口感感受用“香”这个字体现出来。
命名例子：只属于我的餐厅、美食家、食之阁、鲜汁广场。
命名技巧
在创造名字的时候,还可以运用一些专业的命名技巧,比如说内涵命名、寓意命名、目标定位命名、名字一字多义、口感命名等。可以打破原有、固化的传统观念,变得更加年轻有活力,并且是顾客在记住和讨论中多次提及的名字。
命名例子：家庭美食、泡面吧、米线之家、二十一世纪餐厅。
