本文介绍丝瓜的多种做法,不仅好吃,而且营养丰富。丝瓜具有美容养颜、降血压、减肥瘦身等多种功效,是夏季时节不可少的时蔬,也是很多人喜欢的家常菜之一。下面就让我们来一探究竟,了解丝瓜的锦绣世界吧！
丝瓜的好处
丝瓜是一种低热量、高营养的蔬菜,在中医传统理论里具有清热解毒、滋润养颜的功效。丝瓜是一种富含胶质的蔬菜,其含有大量的胶原蛋白和维生素A、C以及B族维生素、钙、镁、磷等物质。丝瓜中还含有大量的蛋白质、糖类、纤维素和多种矿物质,对身体健康有非常好的保健作用。
丝瓜的多种做法
清炒丝瓜
清炒丝瓜是一道简单却美味的菜肴,将丝瓜切成薄片,用油热锅,加入葱姜蒜爆炒,炒至香味散发。再将丝瓜加入锅中,大火炒至断生熟即可,淋入一点酱油即可增加风味,通常会加入一点盐、糖提升口感和甜味。
蒜蓉炒丝瓜
蒜蓉炒丝瓜是非常适合夏季食用的一道菜,清爽的口感适量的辣度,让人垂涎欲滴。首先将丝瓜洗净切片,将蒜头剥皮切末,热锅冷油加入蒜末爆香,加入丝瓜炒制,不断翻炒,直到丝瓜完全熟烂,撒入盐巴、味精、料酒、鸡精调味,淋上麻油即可上桌。清蒸丝瓜
清蒸丝瓜
清蒸丝瓜口感清淡、营养丰富,非常适合女性和想要健康饮食的人食用。将切好的丝瓜码放入蒸碗中,加入少许盐巴,凉水入蒸锅,大火烧开后改为小火蒸约10分钟左右,根据丝瓜的大小需适当加减时间,出锅前淋上葱花、香油即可。
丝瓜蛋饼
丝瓜蛋饼是一道营养丰富的早餐,做法也非常简单。将丝瓜切片,与鸡蛋一起搅拌均匀,加入适量的盐和黑胡椒粉调味后,用平底锅加入一点油热后,用勺子舀入面糊倒入锅中,用锅铲将其压扁,煎至两面金黄即可。
糖醋丝瓜
糖醋丝瓜是一道酸甜爽口的菜肴,可以增加口感。首先将丝瓜切成长条块,用开水焯烫一下,使其更加鲜嫩。锅中热油,爆炒姜蒜末和花椒,加入丝瓜炒熟,再加入适量白糖和醋调味,最后再翻炒一会儿即可出锅。
