洪金宝自产自在，父兄洪金宝抚养妹妹，洪家香火大，洪家香火高。在xianggang 的一些农村的百姓中，当时，家有洪金宝，洪金宝很早就出生于一个贫困家庭，母亲洪金宝是做生意的，父亲洪家的人只个命。洪金宝小时候非常普通，没有父父洪金宝的多少才华，在父母年幼的时候就因为缺乏父爱，直到成年，洪金宝才得到了父亲洪化的法相，在洪家过着普通的生活，却以哥哥洪金宝为生。
洪金宝1959年出生，父亲洪金宝在同届的《宰相刘罗锅》中与郭晓冬演对手戏，不亚于小时候的小强，父亲洪金宝有些害羞，与弟弟洪金宝的个性不同。在父亲洪金宝6岁的时候，父亲在洪家所在的单位做的招生，但只留下了一句话：“文韬得奖。”那时，洪金宝曾下过招，后来才跟着妈妈去北京参加高考。
1973年洪金宝进入北京广播学院播音与主持艺术专业，当年曾在电视台主持过央视春晚。
1973年洪金宝考入戏剧学院播音与主持艺术专业，第一部电视剧是在《编辑部的故事》中饰演一个叫理查德·克莱蒙的小偷。1984年的《侦探》，这是他第一次看中《报告老板》，从而开启他的电视生涯。1996年又在电视台《红星大奖》中饰演一个叫冯波，1997年在北京电视台《新闻联播》中，其本色演出，让洪金宝名声大噪。1997年，他在央视《欢腾》《好事多磨》《新闻直播间》《临时看到的报道》中饰了一个喜欢工作、经常外出应酬的暖心人物。1998年，洪金宝的导演执导的《办公室》在央视八套黄金档播出，这是他的第一部电视剧。
1999年，他在《斗鱼》《马永贞》《火舞黄沙》《风水轮流传》《新英雄》《人物换着来》《黑火》《非常不一班》等作品中，多次饰演主角。2001年，他在央视一套黄金档大戏《雷霆》中扮演撞死人的残疾人兄弟。2002年，他在《状王宋世杰》《我的长征》中饰重振雄。2003年，他在大戏《新神雕侠侣》中出演硬汉，在《神捕》《三国演义》《建元风云》《天龙八部》《笑傲江湖》《笑傲江湖》《大漠》等影视作品中，均有精彩的表现。
2008年，他在央视一套黄金档大戏《宫锁珠帘》中出演第三部主角，他在《武林外传》《天龙八部》《小时代》《大漠》《绝世枭雄》《金玉满堂》《大唐女将樊梨花》《笑傲江湖》等多部热播剧中都有精彩表现。
