猪蹄炖什么好吃,猪蹄和什么一起炖好吃又营养 荤素要搭配

我在家炖猪脚的话一般选1000kg左右，胡萝卜两根，莲藕两节，先拍一块姜到水里，然后将切成块的莲藕放到水里，接着加少许盐一起炖30分钟左右，然后将切好的胡萝卜放进去一起再炖半个小时左右就差不多了，起锅的时候按个人品味放盐和鸡精，洒上葱花就可以了。这样的话汤不会油腻，胡萝卜含有大量的维生素，莲藕这种天又比较清热。最后打味碟的时候如果喜欢的话还可以这样弄：放少许酱油，一点盐、一点味精、两勺水豆豉、一些切碎的折儿根（根根部份），干海椒面根据自己喜好来放，这样的味碟很开胃的

猪蹄炖什么好吃！

猪蹄炖花生

食材：1猪蹄（到超市挑前蹄买，因为前踢不肥，让销售人员帮你提前切好）

2花生（根据猪蹄的大小来适当选量）

3辅料：料酒 葱花 姜 蒜 卤水汁（如果没有这个可以加酱油和盐调节口味）注：根据个人口味适当加入

4将买回来的猪蹄用水洗干净 放入砂锅内 加入适量水及3中的辅料 大火将砂锅煮沸

5买回来的花生适量选取 放在清水里清洗 泡半小时

6砂锅中煲的猪蹄里面的汤汁剩下一半的时候将花生加入砂锅内 这是用文火煲

7这道菜煲好大概两个半到三个小时

注：如果觉得用砂锅煲的时间太长 可以将花生放入清水锅内煮八分熟 再讲猪蹄放入高压锅内蒸八分熟 然后再将二者放入锅内炖 这样也可以。