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太岁泡过的水能不能放到冰箱,泡好的银耳可以放冰箱冻起来吗

2022-10-29 生肖
太岁泡过的水能不能放到冰箱,泡好的银耳可以放冰箱冻起来吗

可以。

泡好后的银耳,吃不完可以沥干水分,用保鲜膜包好放冰箱保存,但时间不要超过3天。银耳泡太多可以放第二天煮,夏季建议放在冰箱冷藏保存,其他季节常温保存即可。银耳储存保鲜:银耳应在阴凉干燥处储存。

银耳最好是用冷水泡。虽然说用热水泡发速度快,但是银耳是属于菌类食物,温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失,破坏营养成分,影响口感,所以最好还是用冷水泡发比较好。

扩展资料

凉水泡银耳3-4小时较好,银耳的泡发时间达到3-4个小时,能让银耳慢慢的吸水,最大程度的将银耳泡发开来,这样炖煮银耳的时间会缩短,对于帮助银耳煮的更加粘稠。

热水泡银耳20分钟左右,用热水泡发银耳速度是很快的,一般十几二十分钟就可以泡发开来,但是热水泡发会影响银耳涨发的数量,也会影响到银耳的泡发质量,使其口感粘。

银耳子实体纯白至乳白色,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等,属于真菌类银耳科银耳属,是门担子菌门真菌银耳的子实体,有“菌中之冠”的美称。

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