在日常生活中,作为常见的的养生食品大蒜泡酒,配料本身就有很高的营养价值,对身体有数不胜数的有益影响,并且深受人们的喜欢。那么大蒜泡就是喝酒还是吃蒜呢?一般情况下,大蒜泡酒可以吃蒜,也可以喝酒的,都可以起到很好的保健效果,都对身体有一定的好处。那么大蒜泡酒有什么功效与作用呢?下面让我们具体来看看吧!
大蒜泡酒是喝酒还是吃蒜?
大蒜泡酒既要吃蒜又要喝酒。
大蒜中含有的大蒜素、挥发性芳香油等有效成分,会在浸泡过程中溶解一部分在酒中,因此吃大蒜泡酒的时候既要吃大蒜又要喝酒,这样效果才好。
大蒜泡酒的制作方法:
材料:
粮食白酒2000克,1000克大蒜头
制法:
大蒜剥掉外皮,切片或者直接切开,静置15分钟左右,然后直接放入白酒中,密封,放在阴凉通风的地方,一段时间之后就可以食用了。器皿最好选择玻璃的,白酒度数在40-60度之间。
大蒜泡酒多长时间可以喝?
大蒜泡白酒最好浸泡2周再食用。
大蒜泡白酒时间太短大蒜中的有效成分溶出不足,2周的浸泡时间可以使大蒜中的有效成分大部分进入酒水中,并且浸泡时间越长效果越好。
大蒜泡酒一次吃多少大蒜泡酒一次食用大蒜2到4瓣,大蒜酒和30毫升即可。
大蒜食用过多伤眼,因此食用3到5瓣就可以。白酒和大蒜都性温,日常食用不能食用过多,以免出现伤肝伤眼和上火的情况,反而不利于身体健康。
能长期吃大蒜泡酒吗?
大蒜泡酒不建议长期食用。
虽然大蒜是我们日常生活中经常食用的一种调味料,基本上每天都在食用,而每天喝30毫升的白酒也不会出现任何的不适,但是大蒜和白酒都性温,食用过多会增加体质的燥热之气,导致出现身体的不适,变得容易上火等。
大蒜泡酒有什么功效:
1、预防血栓
大蒜具有抗血小板凝结的作用,还能防止血管中的脂肪沉积,促进组织内部的脂肪代谢增强,并且增强血管的弹性,因此饮用大蒜泡白酒具有预防脂质堆积在血管中,防血栓的作用。
2、保护心脑血管
大蒜具有促进人体胰岛素分泌、增加细胞对葡萄糖的吸收、杀灭引起糖尿病的病菌、增强人体对血糖的耐受度的作用,可以降血糖,还具有增强血管通透性,调节血压的作用,还能降低胆固醇的含量,因此食用大蒜泡白醋具有保护心脑血管的作用。
3、驱寒暖身
大蒜性温,味辛,入脾、胃、肺经,因此具有暖脾胃的作用,而白酒性热,味甘、辛、苦,入心、肺、胃经,可以促进血液循环,具有驱寒暖身的功效。因此食用大蒜泡白醋具有驱寒暖身的作用。
4、健胃消食
大蒜和白酒都入胃经,可以暖脾胃,增强脾胃的消化功能,并且食用白酒和大蒜都有促进胃酸分泌的作用,因此具有健胃消食的作用。
5、强力杀菌
大蒜中含有一种具有广谱杀菌作用的含硫化合物——大蒜素,可以杀灭多种球菌、杆菌、真菌和病毒等,具有很强和杀菌作用,并且白酒的组成成分中含有大量的酒精,也具有杀菌的作用,因此大蒜跑白酒有强力杀菌的作用。
6、壮阳
大蒜可以补充肾脏缺乏导致肾虚的物质,可以改善因肾气不足而引发的浑身无力的情况,具有促进精子的生成,使精子数量大增的作用,而白酒有促进血液循环的作用,可以增强肾脏的功能,因此大蒜泡白酒有一定的壮阳的作用。
7、抗癌
大蒜中含有的锗和硒元素,具有抑制肿瘤细胞增长的作用,还能抑制癌症细胞的转化与生长;而大蒜素中含有的大蒜素还有抗自由基的作用,自由基是很多癌症的源头,抗击自由基也可以抗癌,因此大蒜泡白酒具有抗癌的作用。
结语:大蒜泡酒虽然养生,对身体有好多好多的好处,但是一定要注意禁忌。大蒜泡酒虽好,但不能贪杯。另外,还有谈到它能够具有促进人体胰岛素分泌、增加细胞对葡萄糖的吸收、杀灭引起糖尿病的病菌、增强人体对血糖的耐受度的作用,可以降血糖,还具有增强血管通透性,调节血压的作用,还能降低胆固醇的含量,因此食用大蒜泡白醋具有保护心脑血管的作用。因此,可以多喝大蒜泡酒,但注意适量。
