自古以来我国劳动人民都有着对于美食的执着，几乎逢年过节的时候都有特有的美食，而除夕作为大家都十分重视的日子，该有的美食自然也是各种各样的都有，那么今天我们一起来看看南通除夕吃什么？过年的特色习俗有什么？
南通除夕吃什么 南通过年有个传统，就是要吃荠菜和豆腐，荠菜在南通话里与“聚财”谐音，豆腐与“头富”谐音，就是头一个富。另外还少不了的就是香肠和肉圆。一到过年，家家户户的阳台上就会悬挂着香肠，厨房里飘出炸肉圆的香味，似乎没这两样就算不上过年。
如果说无锡有“天下第一菜”，那南通的餐桌上也有“天下第一鲜”，这道以南通特产文蛤为原料烹饪而成的美食，为历代帝王文人所垂青。此外，南通毗连上海，集“黄金海岸”与“黄金水道”优势于一身，年夜饭的餐桌也少不了海鲜，白汁鮰鱼、烹籽鱼、糖醋黄鱼、烤鳗……听得就让人直流口水。
过年的特色习俗有什么 除夕收债：从前在过年之前，特别是三十夜子的事最多。现在到饭店里吃饭，一般的单位总是“签单”，其实这在过去叫“赊帐”，又叫“挂帐”，意思就是聚聚多结个总帐，省得零打碎敲的烦神。从前住了在城里的富户、地主或者是有头有脸的，买个粮食、绸布、南北货、烟、茶什么的，甚至于连看病吃的药总欢喜赊个帐；而店里头图多做点儿生意，也情愿这么做，两相情愿。而到除夕这天就都要把债都收回来了。
初一种田：从前正月初一是不着兴出门的。其实不出门也是说说而已，恐怕只是说不跑亲眷，不走动。正月初一城里的人可以不出门，农民非但要出门，而且还要种田。在以前的南通农村，正月初一一大早，当家的就要起来了，掮把锄头，到自己家里的田头地角上这里锄锄，那里锄锄，这在当地就叫“种田”。正月初一“种田”，就好比一年三百六十五天，天天在起早，天天在种田。
财神日子，正月初五：民间传说是财神菩萨生日。一些开厂、开店和做生意的分外敬重，哪怕是新村里头一间小小的杂货店，也一定要大放爆竹，大宴宾客，既谢了菩萨又谢了人。
