过年是很多人记忆里最开心和热闹的时候，很多人忙碌了一年，终于可以在过年的时候和家人好好团聚在一起，共同享用美味的食物，在一起迎接新年的到来。正月初一就是新年了，各地过新年的习俗讲究都不一样。那么湖州正月初一吃什么？传统习俗有哪些？
湖州正月初一吃什么 湖州的大年初一，早点一般有面食、顺风圆子、汤团、小笼包子等繁多品种。
在湖州长兴，人们在大年初一要吃团子，团子寓意团团圆圆，新年里做团子是长兴的传统习俗。
从剁馅到揉粉搓团，每一步都是自己手工制作，用料和手法都是十分有讲究的。做团子、蒸团子着实是件忙碌又热闹的大事儿，邻里之间都会帮忙，一边做团子，一边拉拉家常，其乐融融，青菜猪肉的、萝卜丝猪肉。区分的方式是在团子顶上捏一个尖尖的鼻子。青团子则是在揉面时，加入一种叫“绿苴头”的草本植物，所以有一股清淡悠长的香气。
包团子一来是为了祭灶神，祈祷来年更美好，另外一层意思就是寓意一家团团圆圆，幸福美满。长兴人对于做团子这件事很庄重，俨然成为了一种风俗，不做团子，好像这个年过的就不大完满。这种仪式般的庄重感，更多的，是千百年来，人们对新年，对团圆及美好生活的不懈追求。
传统习俗有哪些 在湖州，初一，人们喜用春联、年画把家里装饰一新。早上放开门百响，走喜神方。这一天一般不出门做客人，小辈向长辈拜年，长辈给孩童发拜年钿。
农历正月初一俗称“过年”，是民间最隆重的传统节日。届时，无论外出工作或经商者，一般都回家团聚，以叙天伦。旧俗初一早晨，家家吃甜汤圆，又称顺风圆子，意为一年顺利，一年甜到头。清晨开门放迎新鞭炮，人不分老幼，都穿新衣服。这一天不扫地、不洗衣裳、不做家务，大人小孩不准说脏话。遇见亲朋好友或熟人，抱拳为礼，言必“恭喜发财”。
自此后几天内，访亲拜友，以握手代替抱拳，互祝新年，各单位门前彩旗招展，七彩珠光炮映亮夜空。各娱乐、体育场所，活动丰富多样。街上车流、人流滚滚，人们穿着流行服饰，喜迎新年来到。
