正月初一，既是农历新年的第一天，同时也是一年里最重要的节日——春节。在我国民间，人们都非常重视这一天，不仅会遵循各种传统的风俗习惯，而且不管做什么都需要讲究好寓意。那么江西正月初一有哪些风俗？来看看江西的传统年俗盘点！
江西正月初一有哪些风俗 传统年俗盘点 不吃荤
正月初一早餐是头天晚上就准备好了的青菜、豆腐、芋头、芹菜等。这天早上是决不允许吃荤的。素也是清的意思，象征着全家老少一年清洁平安、健康快乐。当然中餐或晚餐会吃年糕或面条，因为这代表的是年年升高之意。吃了芋头，会使人明年家庭收支有余，逐步富裕；芋头又象征元宝，甚至早餐时直接说元宝，不说芋子的，图个吉利，好有“钱途”。菜，谐音“财”，意思大家都懂。新年家家户户都祈求发财、行好运。吃早饭前，还要继续祭祖，祭祖完毕后全家人一起用早餐。
开财门
由于萍乡受楚文化的相濡浸染，加上革命文化和传统文化的交汇融合，构成了鲜明的地方特色。大年初一天未亮，鸣炮开大门，曰“开财门”。这一天，一切用水都要倾于桶内，扫地由外向里，意思是免财流于外。
“捧元宝”“赶殇”“偷青”
在九江，初一大早，靠近山区人在敞床前候听鸟音，以卜一年丰歉，俗叫“听何鸟开耳”。若听到第一声叫是“轧孔轧孔”则为大吉，“契恰契恰”则次之，“罗罗罗”则更次之。春节期间，除上述活动外，彭泽的“捧元宝”“跑花”，都昌的“拜大年”，瑞昌的“灿灯”，湖口的“赶殇”，修水的“偷青”等习俗，它们分别从不同的角度，以各异的形式，凸现出鲜明的地方特色和浓郁的乡土气息。
吃年糕
在景德镇，正月初一是要吃年糕的。为图吉利，讨个好口彩，正月初一在浮北农村早上都是吃年糕，因为年糕的“糕”字与高升的“高”谐音。一家人围坐在一起，蘸着白糖，吃着年糕，享受着天伦之乐，感受着浓浓的年味。年糕代表高升，白糖代表了甜蜜，也就是希望在新的一年里，全家人事业腾飞，生活甜蜜。
