虽然端午节人们最先想到的美食就是粽子，但是实际上，端午节的美食其实不仅仅只有粽子，粽子只是最突出的一个端午节的传统食物的代表而已。在我国民间很多地方，端午节其实还有很多其他要在这天吃的食物。那么河南端午节吃什么食物？风俗活动有哪些？
河南端午节吃什么食物 河南端午节吃煮大蒜、炸菜角和糖糕、粽子等食物。
煮大蒜
在河南省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。蒜是地里新收的，透着一股水灵脆嫩，外面的紫皮很打眼，鸡蛋是刚从草窝里捡回来的鲜鸡蛋，还带着鸡屁股的余温。把大蒜和鸡蛋一起下锅，顺便放进几片艾叶，煮熟了之后，鸡蛋就着蒜瓣一起吃下去，据说这样吃也能除病消灾。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”，有益健康。
炸菜角和糖糕
在河南一些地方，端午节还要吃炸菜角和糖糕。炸菜角和糖糕一定要用加了菜油的烫面做皮儿，菜角的馅儿必须是鲜嫩的韭菜和红薯细粉，糖糕里面包掺了面粉的白砂糖。只有这样炸出的东西才好吃——外表金黄，内里软糯，绝不会产生死面那种硬邦邦的口感。
粽子
吃粽子 河南人吃粽子为甜粽子，粽子的传统形式为三角形，一般根据包的材料命名。包糯米的叫米粽，米中掺小豆的叫小豆粽，掺红枣的叫枣粽，枣粽谐音为“早中”，所以吃枣粽的最多，意在读书的孩子吃了可以早中状元。
风俗活动有哪些 河南端午节的风俗活动有戴五色线、挂香包、点雄黄等。
戴五色线、挂香包
在河南端午节前夕，家长都会去街上买五种不同颜色的丝线，回来拧在一起，成为五色线。然后系在孩子的手脚和脖子上。从端午节当日算起，要一直戴到至七夕才能解下来。五色丝线是端午节吉祥物兼饰物，拴五色丝线的风俗，起源于我国古代的五行观念，认为五色是吉祥色。河南的端午节，还会给孩子穿上五毒肚兜。还会制作漂亮的香囊。用布缝成大大小小几个小包，里面都装上艾叶等香料。用干大蒜头的蒜薹部分，截成小段，用五色线穿成一串，和几个香囊组合连接在一起。精美的挂饰，挂在孩子的脖子上，很是漂亮。
点雄黄
端午节的早上，长辈们都会事先找一个大碗，里面放点雄黄，再兑些酒或清水，把固体雄黄化开，成为橘黄色的液体。用手指或者毛笔蘸一些雄黄，在孩子的脑门上和耳朵后面、肚脐上，点一点。
