我国的每个传统节日都是有其来历和内涵底蕴的，加上这些节日随之发展衍生出来的各种习俗，也都在民间有着自己的作用和意义。就拿端午节来说，关于端午节的来源，人们最熟悉的就是屈原了，而吃粽子和划龙舟的习俗据说也是因此产生的。其实每个地方流传的说法都不一样，习俗也都不同。那么信阳端午节吃什么？有什么风俗活动？
信阳端午节吃什么 信阳端午节吃咸鸭蛋和粽子。
咸鸭蛋
信阳端午节会吃咸鸭蛋。咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴，清肺，可治夏季膈热，咳嗽，喉痛，齿痛，泄利等病症，是夏日食补与佐餐佳品。五月被视为毒月，五月初五是九毒之首。端午节吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于保持身体健康。
粽子
河南人在端午都是会吃粽子的，在信阳也是如此。河南人吃粽子为甜粽子，粽子的传统形式为三角形，一般根据包的材料命名。包糯米的叫米粽，米中掺小豆的叫小豆粽，掺红枣的叫枣粽，枣粽谐音为“早中”，所以吃枣粽的最多，意在读书的孩子吃了可以早中状元。
有什么风俗活动 信阳端午节的风俗活动有捉癞蛤蟆、吃粽子、拴五色丝线、龙舟竞渡、送瘟神、制作“胖娃娃”等。
在信阳，端午节天初明捉绞在一起的蟾蜍、赤练蛇和蜈蚣，用以制药疗毒疮。
早晨吃粽子、茶蛋、油饼、糖糕等。粽子以糯米为主料，杂以枣、栗、豆、花生，多以竹叶裹成三角形，常蘸糖食之。习饮雄黄酒，并以酒涂抹面部及露于衣外的其他部位，还洒酒于地，以灭菌驱虫。小孩系五色彩丝于手臂，并挂香袋和老虎素，据说可除毒避邪。有的向小孩耳朵滴雄黄酒，使其不染瘟疫。
上午，潢河、淮河等大河中龙舟竞渡，作送瘟神游戏。正午入园林深处，取露水为仙药水，用以擦眼，据说可预防眼病。未婚妻在此日走婆家，新娘子回娘家。
潢川有制作手工艺品“胖娃娃”的传统。胖娃娃形态各异，佩带在孩子身上，象征吉祥如意。用丝绸下脚料，通过画样、剪板、贴面、拼装、彩画几道工序制成。据说源于春秋时期，流传至今，深受儿童喜爱。
