惊蛰节气的到来标志着此时已经走入仲春时节，人们在穿衣、饮食等方面都是需要多加注意的。那么河北惊蛰这天吃什么？在惊蛰节气的时候，我国民间各地是有很多忌讳的。在生活中，人们为了能够更好地做事，都会特别注意有什么忌讳，避免发生不好的事情。那么在惊蛰忌讳哪些事情？
河北惊蛰这天吃什么 河北惊蛰这天吃煎香油饼、梨和韭菜馅饼。
吃煎香油饼
香油就是芝麻油，《本草纲目》称芝麻油可解热毒，灭毒虫。用香油煎炸食物，香气四滋，可使灶台上的虫类绝迹。惊蛰这日各地均有煎食糕饼的风俗。
吃梨
民间有“惊蛰吃了梨，一年都精神”的民谚。也有人说“梨”谐音“离”，据说，惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保一整年之中的好收成，这一天全家都要吃梨，有很好的寓意。加上生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用。
吃韭菜馅饼
俗话说“春夏养阳”，吃韭菜能升发阳气，而且韭菜汁外用的话还可以驱除各种蛇蝎恶虫之毒，如果有 虫子 爬人耳内，用韭菜汁灌人就可将虫子赶出，寓意驱除虫害，庄稼好好成长。
忌讳哪些事情 惊蛰节气这天忌讳的事情是打雷和结婚、定亲。
忌讳打雷
我国一些地方是比较忌讳惊蛰节气打雷的。虽然惊蛰日及惊蛰日后听到雷声预示着风调雨顺，五谷丰登。俗语云，“雷打惊蛰谷米贱”，“惊蛰闻雷米如泥”。但贵州一带又忌讳惊蛰日打雷。如谚语所说“惊蛰有雷鸣，虫蛇多成群。”俗以为，惊蛰日闻雷声，则夏季毒虫必多。旧时民间还有忌讳惊蛰日前响雷。江苏一带有这样的谚语：“未蛰先雷，人吃狗食。”即是言惊蛰前闻雷声，兆凶年的。
忌讳结婚、定亲
依据民间习俗，惊蛰前后左右，雷公常常外出做事，时常打雷声轰隆隆，因此 这一阶段是严禁世间办婚姻大事。若有违反者，就需要受雷公惩罚，婚姻大事会办得不顺利，家中可能欠幸福。因而，为了更好地避讳，这期内一般不相亲约会，不定亲，不结婚。
