在民间，农历二月初二是人们开始春耕的日子，所以这天也被称为是春耕节。当然关于农历二月初二人们最熟悉的还是“二月二，龙抬头”的说法了。在老北京人的眼里，农历二月二可是个重要的日子，这天要讲究的东西可真不少，光是饮食上就要吃各种食物。那么北京二月二龙抬头吃什么食物？是什么日子？
北京二月二龙抬头吃什么食物 北京二月二龙抬头要吃的食物有春饼、炸油糕、猪头肉等。
春饼
农历二月初二，这一天北京人要吃春饼，名曰“吃龙鳞”。春饼比吃烤鸭的薄饼要大，也更有韧性，因为要卷很多菜吃。在过去，吃春饼时讲究到盒子铺，去叫“苏盘”（又称盒子菜）。盒子铺就是酱肉铺，店家会派人把送菜到家。
炸油糕
在北京、天津等一些地区，人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。
猪头肉
老北京人嗜好吃猪头肉，尤其必在二月二这天吃猪头肉。
是什么日子 农历二月二，被称为“龙抬头”，也叫“春耕节”。
在老百姓的信仰中，“龙”是吉祥的象征，也是行云布雨的掌控者，认为只要“龙”一出现，必定是祥瑞之兆，能够纳福转运、好事连连。民间认为二月二这天正是“神龙”苏醒、初露头角的日子，阳气开始上升、雨水增多、万物复苏。以耕地为生的百姓就要开始春耕播种了，此时非常需要雨水来增加土地的湿润度，以保证春耕播种后，庄稼能快速发芽生长。如果龙王作美，及时降下春雨，庄稼就会得到丰收。因此，人们就将这一天设定为祈雨、驱邪的日子。
“二月二龙抬头”作为与“龙”相关的节日，自然在这天不管是民俗活动，还是日常饮食，在“龙抬头”这一天，几乎都要与“龙”扯上关系，如理发叫“剃龙头”，早上深吸一口气叫“采龙气”，吃的方面就更多了，吃面条谓之为吃“龙须”，吃饺子称为吃“龙耳”，吃米饭叫做吃“龙子”等，人们赋予这些行为和食物美好的寓意，来表达对幸福生活的渴望。
