我们每个人小时候都学习过二十四节气，所以对谷雨节气相信人们都不陌生。谷雨时节，就像这个节气的名字一样，春雨纷纷，这时也是谷物茁壮成长的时候。每个节气全国各地都有相对应的要吃的食物，那么四川谷雨吃什么？在民间，关于节气的俗语谚语总是非常丰富，那么关于谷雨这个节气的谚语有哪些？
四川谷雨吃什么 四川谷雨吃乌米饭、香椿和香菜等。
乌米饭
乌米饭是用南烛叶捣汁，浸泡糯米后，捞出放入木甑里蒸熟而成。糯米甘温入脾经，能补中益气;而南烛叶酸平入肝肾经，能养肝肾，因此食用乌米饭有补益脾肾的功效，适宜体质衰弱者食疗调补。作为中国民间节日食品，在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、四川、贵州、安徽、福建等地，人们仍保留着谷雨吃乌米饭这一古老的习俗。
香椿
谷雨前后是香椿树萌发嫩芽的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效，所以北方又谷雨节气吃香椿的习俗。香椿拌豆腐，香椿炒鸡蛋，甚至只是简单地开水焯过，加盐调味，吃起来也是醇厚美味。
香菜
“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，利尿通便，并有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能发散寒气，尤其是春寒料峭的时候最适合。
这个节气的谚语有哪些 谷雨有雨，期期有雨（桂）。
谷雨有雨雨水好，谷雨无雨雨水少（桂）。
谷雨下雨，春不旱，夏多雨（黑）。
谷雨下雨，抓紧造田（桂）。
谷雨要雨，不雨犁耙挂起（贵）。
谷雨下雨，一点一条鱼（苏）。
谷雨下雨，四十五日无干土（桂）。
谷雨落，后段雨水多（湘）。
谷雨下雨，三天后仍有大雨（粤）。
谷雨前青蛙叫雨水大；谷雨后青蛙叫雨水小（冀）。
谷雨东南多浸种，立夏西风少下秧（苏）。
谷雨南风起，三伏多暴雨（冀）。
谷雨落，后段雨水多（湘）。
谷雨西风没小苗（苏、湘）。
谷雨西风狂，稻田水汪汪（桂）。
谷雨西北风，鲤鱼飞过屋（苏）。
谷雨立夏南转北多雨，北转南少雨（闽）。
