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无锡立夏风俗吃什么传统食物 要吃蚕豆吗

2023-04-12 老黄历
  立夏是我们都非常熟悉的一个节气,这个节气在民间一直以来认为是夏天到来的标志。在这样一个日子里,无论是古代还是现如今,各地在生活、饮食上都有一定的说法和习俗。那么无锡立夏风俗吃什么传统食物?有的地方在立夏是要吃蚕豆的,那么无锡立夏要吃蚕豆吗?

无锡立夏风俗吃什么传统食物 要吃蚕豆吗

  无锡立夏风俗吃什么传统食物
  无锡立夏风俗吃三鲜和立夏蛋。
  无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗。三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一有说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。其中以尝地三鲜最为普遍。
  俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏”。相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为”疰夏“。女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免”疰夏“。因此,立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。除了吃蛋之外,煮好的蛋,挑出整只未破的,用彩线编织成蛋套,挂在孩子胸前,或挂在帐子上。

  要吃蚕豆吗
  立夏吃蚕豆是江苏一些地方的习俗。
  立夏吃蚕豆蕴含着古人祈祷平安度夏的美好期望。 立夏以后正是青蚕豆上市的时节,在江苏不少人家会将蚕豆跟大米饭一锅煮,称为“蚕豆饭”。蚕豆在王祯的《农书》上有“百谷之中最为先登之物,蒸煮皆可食,代饭充饥”之说。在苏北乡下。那里的田地多为咸田(土质含有盐碱,系黄海滩涂演变而成),地里种植的不是蚕豆就是棉花。在每年五月份蚕豆成熟季节,许多人家拿蚕豆当菜又当饭。而城市则多把蚕豆当小菜吃。 蚕豆入口软酥,沙中带糯,柔腻适宜,美味可口。无论当小菜吃,还是当“闲食”吃,都有多种吃法。苏北人对蚕豆更是情有独钟,在鲜蚕豆上市季节,常拿来炒咸菜、烧笋丝汤吃。
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