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衢州重阳节是怎么过的 重阳饮食习俗

2023-04-12 老黄历
  衢州重阳节是怎么过的?衢州重阳节有什么特殊的风俗吗?俗话说民以食为天,而我们中国大地地广物博,不同的地方有着他们各自的气候土壤,风土人情。因而每个地方的食物都是不一样的。那么衢州来说,重阳节有什么不一样的风俗吗?

衢州重阳节是怎么过的 重阳饮食习俗

  衢州重阳节是怎么过的
  鱼肉
。这里主要是吃一些肉类,比如说鱼肉,排骨,还有一些饺子等等。这些都是大家会在重阳节的时候吃的。这时候吃这些的话也是非常好的。大家可以等到重阳节的时候来这里吃上一些这些食物。鱼肉,排骨和饺子,它也是非常有营养,非常好吃的一种食物。
  吃糍粑。吃糍粑,是我国西南地区重阳佳节的又一食俗。糍粑分为软甜、硬咸两种。其做法是将洗净的糯米下到开水锅里,一沸即捞,上笼蒸熟,再放臼里捣烂,揉搓成团即可。

  重阳糕。重阳节敬老,登高以避灾。“糕”与“高”同音,又有“步步高升”、“寿高九九”之含义,所以“重阳花糕”成了最受欢迎的节日食品。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意,有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。粘些香菜叶以为标志,中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细花糕有3层、2层不等,每层中间都夹有较细的蜜饯干果,如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样,但个儿较小,如同“金钱”一般,多是上层府第贵族的食品。据说,早年不家用发面饼夹上枣,栗诸果的,或以江米、黄米面蒸成粘糕饼,似“上金”、“下银”的花糕。

  菊花酒。九九与“久久”谐音,与“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。《西京杂记》记述,汉高祖时,宫中“九月九日佩茱萸,食莲饵,饮菊花酒,令人长寿”。古时菊花酒,是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。九月九日这天,人们采下初开的菊花和一点青翠的枝叶,掺和在准备酿酒的粮食之中,然后一齐用来酿酒,放至来年九月九日饮用。传说喝了这种酒,可以延年益寿。
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