徐州立冬吃饺子吗 立冬的饮食习俗

　　徐州立冬吃饺子吗？徐州立冬吃什么特殊的食物呢？们中国有着很多的传统的节日节气。而在不同的日子不同地区的人都有着他们自己的庆祝的方式。那么这么说来，徐州立冬吃什么特殊的食物呢？

　　徐州立冬吃饺子
　　其实在徐州老百姓眼里，无论是季节变换、辞旧迎新，还是崇尚习俗、御寒保暖，饺子都是各家各户的心头好。逢年过节，几乎没有哪种食物比饺子的出镜率更高。自打到了立冬这一天起，立冬、冬至要吃饺子，过年期间小年、除夕、破五也要吃饺子。虽然众多节日节气有五花八门的过法，但人们总能在吃饺子这件事情上达到共识。
　　立冬的饮食习俗是什么
　　立冬，是冬天的第一个节气，意味着冬天的开始，时间一般在公历每年11月7日或8日。立冬期间，民间还有进补以度寒冬的食俗。

　　作为冬季里的第一个节气，立冬过后，气温骤降，11月里的天气北方可以明确划分出秋冬两季，从此大地将逐渐封冻，走在户外时也将出现一缕又一缕白色的哈气。天冷便要吃些驱寒的食物，在中国北方地区，老话曾讲“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，还有一句老话“立冬补冬，不补嘴空”。于是整个冬天，打从这一天起，无论逢年过节，还是通勤日常，这饺子是吃定了。
　　“立冬，是万物收藏的时节，也是漫长冬季物质准备的时间。”民俗专家表示，每到立冬，酿酒、腌菜，舂米，人们为冬贮而忙。
　　其中，腌菜是古老的冬令菜肴，据说起源于周代。普通人家户户都有大菜缸，菘菜腌制一月即可食用，“脆美绝伦”，据唐人小说称：金陵士大夫家嚼齑菜，“响动十里人”。