湖南立冬吃饺子吗 湖南人喜欢在立冬吃什么

　　湖南立冬吃饺子吗？湖南人喜欢在立冬吃什么？湖南的饮食习惯是很有特色的，着名的湘菜以香辣为主，特别下饭，所以有很多人都很喜欢吃湖南菜。而湖南在不同的节气中也会有自己的习俗美食，那么到了立冬湖南人都是吃什么呢？

　　问：湖南立冬吃饺子吗
　　答：湖南立冬其实很少选择吃饺子，因为湖南属于南方地区，更多的是选择是吃汤圆的。古有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”
　　在冬季吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋，还代表团圆之意。

　　问：湖南人喜欢在立冬吃什么
　　答：湖南人喜欢在立冬吃猫乳、火锅、萝卜、羊肉汤。
　　猫乳
　　立冬日做霉豆腐，俗称“猫乳”，为长沙地方特产之一。常见的食物腐乳，在湖南很多方言称“猫乳”。这是因为在方言中“腐”和“虎”同音，人们忌讳说凶猛动物，而猫和虎很像，遂称“猫乳”，反映的是一种趋吉避凶的心理。
　　霉豆腐之所以好吃，主要在于黄豆、辣椒、油、酒的选择，再加上祖传技艺手工制作，这味道能通过味蕾，激发人们根植于内心深处的乡愁。
　　火锅
　　在传统的长沙食俗里，火锅却有着别样的风情。立冬过后，天气是越来越冷了，最适合约上小伙伴去刷火锅啦。咕嘟咕嘟冒着热气的汤底，闻着就已迷醉的麻辣鲜香，一桌子的肉卷蔬菜丸子，让人垂涎欲滴。

　　萝卜
　　长沙人曾有俗语“萝卜上街，药铺关门”。萝卜是一味养生的好药。不喜欢肉食的人，可以吃萝卜。好吃的萝卜，就是在立冬以后上市的。从“萝卜赛过小人参”到“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这一句句民间俗语足以说明萝卜在我国食疗文化中的重要地位。
　　羊肉汤
　　南方立冬喝羊肉汤，羊肉性温热，秋冬食用，益气补虚、抗寒。尤其适合瘦弱、怕冷的虚寒体质的人补益，温补肾阳，经常感觉体力不支，疲劳感重的人尤其要补一补。但如果身体怕热，常大便燥结，要少吃。