重庆小年吃饺子吗 重庆吃这五样

　　小编有一个问题，为什么会有“小年”这个节日，是不是古人跟咱们一样，等不及过年，先来个小节目。哈哈，虽然是过年的前奏，但也有不少的习俗，小编最关心的就是吃的习俗啦，各位是吗？今天给大家介绍下重庆小年的习俗，他们要不要吃饺子。

　　问：重庆小年吃饺子吗？

　　答：不吃饺子。

　　腊肉

　　顾名思义，腊肉即是腊月间腌制的熏肉。在没有冷藏方法的时代，腌熏风干，已是最佳的储肉方法。久而久之，它成了重庆人筵席上不可缺少的开盘菜。重庆人家家户户做腊肉，一次就做很多，可以吃到来年。

　　香肠

　　年夜饭在重庆当仁不让是香肠。家家户户都要灌几斤香肠，一眼望去，每家的窗台阳台上挂着一条条整整齐齐、红白相间、泛着诱人油光的香肠。对重庆人来说，没得香肠，就没得年味！

　　年糕

　　年糕年糕！也就是年年高升的意思，年糕有多种吃法，最好的一种吃法是将糕切成薄片，用油氽来吃，颜色变成金黄金黄的，吃起来外脆内粘，哇，真是好看又好吃。吃吃年糕，这一年一定会节节高哦！

　　剁椒鱼头

　　“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。红红的辣椒预示着新的一年会更加红火。

　　红烧鲫鱼

　　这条鱼与之前的鱼头不同，烧熟后放在长长的盘子里，隆重的摆上桌子，但这道菜只是摆设，一般不吃。因为它寓意“年年有余”。余下它，生活宽裕年年有余。