三明立冬吃什么？福建人补冬有多讲究？立冬时节代表着天气开始进入冬季，快要开始降温了，但在南方立冬还属于比较暖和的时候，可也不能松懈，因为立冬也有积累寒气的寓意，所以南方人在立冬也会开始进补，那么像在三明立冬都有什么讲究呢？
问：三明立冬吃什么 答：三明立冬吃草根汤。
福建闽中地区有立冬“补冬”的习俗，三明尤溪地区，家家户户要熬制草根汤，将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，熬出浓浓的草根汤后，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制成汤。尤溪人认为草根乃滋补药材，对其情有独钟。
但需要注意的是猪蹄中脂肪和胆固醇含量高，老年人的肠胃消化功能减弱，不可多吃。患慢性肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、三高等疾病的患者最好不要吃猪蹄。
福建人补冬有多讲究 宁德吃海鲜
宁德，沿海城市，盛产大黄鱼、海参等海鲜，素有“中国大黄鱼之乡”的美称。立冬这天宁德人也会吃海鲜，以此来补充蛋白质，提高免疫力，比如海参，高营养、高蛋白、低脂肪，是补充蛋白质的好选择。
南平喝莲子汤
立冬这天多煲汤，鸡鸭鱼肉汤解腻辅助配料——莲子，粒粒饱满，易炖煮食，煲出的肉汤味浓清香。玉竹莲子鸭肉汤是一道很好的滋补汤品，有益于清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目。
莆田吃羊肉
莆田地区有些地方立冬会炖煮羊肉，补益中气，驱寒暖胃。干焖羊肉是福建莆田仙游的传统名肴，干焖羊肉用的必须是仙游当地高山原野上放牧的上好的当地山羊为原料。
与其他煮法的羊肉不同点在于干焖羊肉皮肉更完好、晶莹透亮、肥而不腻、熟而不烂、软而不韧、无腥不膻、脆嫩香醇。
福州吃鱼丸
福州鱼丸是富有福州地方特色的汉族小吃之一。很多福州人立冬这天选择吃鱼丸，福州鱼丸营养丰富，口感好，色泽洁白，质嫩滑润富有弹性，煮汤煮面皆可，煮出来的汤汁味道更是鲜美。
