九江小年吃什么 九江的小年夜饮食解析

　　九江小年吃什么？小年夜有什么习俗吗？俗话说一方水土养一方的人，我们全国各地的人都有着他们自己的语言，习风俗习惯。那么在一些节日的习俗上面也是有所不同的。那么这么说来，小年夜有什么习俗吗？

　　问：九江小年吃什么
　　答：九江小年吃年粽，关东糖，糖瓜，元子。
　　年粽。除了端午节吃的粽子之外,南宁人还有在小年夜吃粽子的习俗。年粽是新年吉祥的象征,俗话说:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样,它有馅,有大有小,有长有短,有圆有扁。
　　关东糖。关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中,只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品,它是祭灶神用的。乳白色的大块糖,放在方盘上,一般有三寸长,一寸宽,扁平,呈丝条状。

　　糖瓜。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种,用糖做成甜瓜形或北瓜形,中心是空的,皮厚不及五分,虽大小不同,但成交仍以分量计算,大的糖瓜有重一二斤的,不过用作幌子
　　元子。元子要做两种，一种是山粉元子，即用山粉（红薯粉）加少许肉；另一种是炒粉元子，用早米或晚米粉经炒熟加熟猪油渣、大蒜丁，用手做成元子放在篾折上，柴火大锅一般放两折。折的底锅内同时放切成三角块的萝卜和大块腊肉3-4块（够过年用）用一次蒸煮。煮熟的腊肉切成薄片，过年来客烧或炒均可。三角块萝卜也是待客的桌上菜（农村过去很少用新鲜肉）。中午一般不做饭，就吃蒸热的元子和萝卜打点心。有的还做一些精粮粑类食品，如豆渣粑（内加少量米粉）。